Поддержание водного баланса необходимо для полноценного функционирования организма.
Вода – незаменимая основа различных жидкостей нашего организма, в том числе крови, желудочного сока, слизистой. Вода также присутствует в мышцах, скелете и головном мозге.
Обезвоживание снижает физические и умственные возможности человека, нарушает метаболизм и может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Избыток воды тоже вреден. Он заставляет выделительную систему работать на износ, увеличивает нагрузку на почки, а также способствует чрезмерному выведению полезных веществ из организма.

Как держать водный баланс на необходимом уровне
Каждый день среднестатистический взрослый человек выпивает приблизительно 2 500 мл жидкости. И каждый день тот же объём (2500 мл) покидает тело различными путями; большая часть этой воды удаляется мочевыделительной системой. Главную роль в этой системе играют почки, которые также регулируют объём крови. Почки регулируют уровень жидкости в нашем теле. Они сохраняют воду, если человек обезвожен, и могут вывести избыток воды вместе с мочой, если это необходимо.
Вода также покидает наше тело через кожу посредством испарения от поверхности кожи без явного потоотделения и через воздух, выдыхаемый из легких. Этот тип водной потери называют незаметной потерей воды, потому что человек обычно не знает о ней.
Ситуация, когда в течение дня организм тратит больше жидкости, чем получает, называется отрицательным водным балансом или обезвоживанием. При этом нарушается питание тканей, падает активность мозга, снижается иммунитет, человек чувствует недомогание.
Минеральные вещества, растворенные в воде (они называются электролитами), также влияют на водно-солевой баланс. Среди тех, что отвечают за основные процессы в организме — кальций, натрий, калий, магний, соединения с хлором, фосфором, бикарбонаты. Негативные последствия на организм оказывают как недостаток, так и избыток этих микроэлементов.
К нарушению водного баланса могут привести патологические процессы в почках и печени. Если человек потребляет слишком много жидкости, в его организме накапливается вода. Результатом становится нарушение водно-солевого баланса, способное вызвать не только сбои в работе внутренних органов и систем, но и привести к более тяжелым последствиям, представляющим угрозу для жизни.
Обезвоживание может потребовать оказания срочной медицинской помощи, так как обезвоженный человек может потерять сознание, впасть в коматозное состояние или умереть, если в срочном порядке не восстановить водный баланс его тела.
Организм также реагирует на избыток жидкости в организме. Лишняя вода покидает тело преимущественно через почечную систему. Человек производит в среднем 1,5 литра мочи в день. Почки также реагируют на излишнее потребление жидкости, а именно запускают такой процесс как диурез, который заключается в производстве мочи сверх нормы для достижения водного баланса в теле человека.
Поддержание нормального водного баланса благотворно влияет на обмен веществ, стимулирует равномерную выработку энергии, снижает нагрузку на печень и почки, способствует выведению токсинов. Многих проблем со здоровьем можно избежать, соблюдая грамотный питьевой режим. Таким образом, для нормализации водного баланса следует контролировать количество поступающей в организм жидкости, соизмерять его с физической нагрузкой, температурой окружающей среды. При приеме медикаментов, потреблении алкоголя, кофеина, курении также снижается уровень воды в организме. Обязательно восполняйте потери дополнительным количеством жидкости. Вода должна поступать в организм равномерно в течении дня. Не стоит забывать, что она есть не только в различных напитках, но и в овощах, фруктах и других продуктах питания.

Как правильно утолять жажду в жару
Ощущение жажды может быть ложным. Истинная жажда реально уменьшает содержание влаги в организме: теряется жидкость и, соответственно, снижается масса тела. При ложной жажде возникает сухость слизистых оболочек: носоглотки, рта, горла. Бывает, что люди берут бутылку воды и выпивают залпом целый литр или даже больше. Это могут быть и какие-то тонизирующие напитки. Но от них не возникает ощущения утоления жажды, потому что слизистые оболочки не успевают хорошо ороситься (смочиться). Ощущение увлажнения не возникает, потому что напиток очень быстро попадает в пищевод и, соответственно, в желудок. Слизистые оболочки носоглотки и рта должны быть все время увлажнены. Если они пересыхают, то мы перестаем чувствовать запахи, возникают проблемы с дыханием.
Для того чтобы избежать ложной жажды, необходимо пить не спеша, маленькими глотками. Набираем воду в рот и задерживаем немного, чтобы почувствовать вкус, хотя считается, что вода не имеет вкуса. В этом секрет утоления жажды. Не нужно пить много. Лучше, чтобы жидкость не была холодной и ни в коем случае ледяной. Жидкость должна быть комнатной температуры или слегка теплой. Такая жидкость лучше утолит жажду и лучше усвоится организмом.

Какие напитки лучше утоляют жажду: квас, морс, чай?
На Востоке в жару пьют теплый или горячий чай. Этот напиток лучше утолит жажду и лучше будет всасываться организмом. Зеленый чай обладает такими качествами в большей степени, чем черный. При этом чай не должен быть слишком крепким, потому что в нем содержатся тонизирующие вещества, от которых очень повышается активность.
Всё, что содержит сахар – любые газированные напитки, ароматизаторы, кусочки фруктов, ягод – организм человека воспринимает не как воду, а как еду. На воду организм реагирует совсем по-другому. Сладкую газированную воду, лимонад, питьевой йогурт, молоко организм человека поглощает с присущими процессами пищеварения: с выделением слюны и желудочного сока. Такая жидкость не сильно утоляет жажду. Предпочтение нужно отдавать простой воде или чаю.
Ранее уже было сказано, что вода нужна в организме человека, чтобы правильно осуществлялся обмен веществ. Если воды в организме мало, обмен веществ принудительно замедляется. Соответственно, падает работоспособность, ухудшается общий эмоциональный фон, настроение. Поэтому воду надо пить, но без фанатизма. Всегда прислушивайтесь к себе и будьте здоровы!

Материал подготовила заведующая отделом профилактики, врач по общей гигиене Юлия Баженова.
Источники информации:
Значение воды в жизни человека / Д. А. Осетрина, Ю. К. Савельева, В. В. Вольский.
Интернет-ресурсы usue.ru, moluch.ru.