г.Тюмень, ул. Холодильная, 57
telephone (2) (1).png(3452) 567-990

Коронавирус информация для граждан
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ

Актуальные новости

Возврат денежных средств за подарочный сертификат
05.03.2021

В большинстве случаев за нереализованный подарочный сертификат можно вернуть деньги.

Конкурс эссе на тему «Проблемы переработки пластика в России и пути их решения»
03.03.2021

В рамках празднования Всемирного дня прав потребителей, который проводится ежегодно 15 марта, ФБУЗ...

 Горячие линии в рамках Всемирного дня прав потребителей
02.03.2021

Ежегодно 15 марта празднуется Всемирный день прав потребителей. Из года в год подтверждается актуальность...

Загрязнение пластиком – проблема мирового масштаба
01.03.2021

Защитить природу от загрязнения пластиковыми отходами можно с помощью вторичной переработки.

Выберите интересующие вас услуги

Новости

Array ( [ID] => 13 [~ID] => 13 [TIMESTAMP_X] => 04.09.2020 08:01:24 [~TIMESTAMP_X] => 04.09.2020 08:01:24 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [LID] => s2 [~LID] => s2 [CODE] => news [~CODE] => news [NAME] => Новости [~NAME] => Новости [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/ [~LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/ [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/?ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID# [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/?ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID# [SECTION_PAGE_URL] => [~SECTION_PAGE_URL] => [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => [~RSS_FILE_LIMIT] => [RSS_FILE_DAYS] => [~RSS_FILE_DAYS] => [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => [~XML_ID] => [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => N [~INDEX_SECTION] => N [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => S [~LIST_MODE] => S [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => N [~SECTION_PROPERTY] => N [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => [~SECTIONS_NAME] => [SECTION_NAME] => [~SECTION_NAME] => [ELEMENTS_NAME] => Элементы [~ELEMENTS_NAME] => Элементы [ELEMENT_NAME] => Элемент [~ELEMENT_NAME] => Элемент [PROPERTY_INDEX] => N [~PROPERTY_INDEX] => N [CANONICAL_PAGE_URL] => [~CANONICAL_PAGE_URL] => [EXTERNAL_ID] => [~EXTERNAL_ID] => [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => www.fguz-tyumen.ru/new_site/ [~SERVER_NAME] => www.fguz-tyumen.ru/new_site/ [USER_HAVE_ACCESS] => 1 [SECTION] => [ITEMS] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 18781 [~ID] => 18781 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => [~NAME] => [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 15:07:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 15:07:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:26:23 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:26:23 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18781 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18781 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>
[~DETAIL_TEXT] =>
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => [~PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10287 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:26:23.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 134795 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/4a0 [FILE_NAME] => картинка на главную.png [ORIGINAL_NAME] => картинка на главную.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 32adb52efb4f23c4a9448ac490832a34 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/4a0/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%83%D1%8E.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/4a0/картинка на главную.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/4a0/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%83%D1%8E.png [ALT] => [TITLE] => ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10287 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => 1231231 [~CODE] => 1231231 [EXTERNAL_ID] => 18781 [~EXTERNAL_ID] => 18781 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) [1] => Array ( [ID] => 18782 [~ID] => 18782 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания [~NAME] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:04:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:04:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:05:38 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:05:38 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18782 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18782 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания применяются различные методы.

Как пример, широко используется бактериологический метод определения микробного загрязнения (обсемененности) объектов внешней среды предприятий.

Такой метод предусматривает определение бактерий группы кишечных палочек (общих колиформных бактерий, термотолерантных колиформных бактерий), S. aureus, общей бактериальной обсемененности (общего микробного числа). По эпидемиологическим показаниям номенклатура исследований микробной обсемененности объектов внешней среды может быть расширена.

При определении общей бактериальной обсемененности в качестве объектов испытаний могут быть руки работников, спецодежда, оборудование, инвентарь и другие поверхности, которые используются и участвуют в процессе производства пищевых продуктов.

Санитарно-бактериологический контроль является ценным вспомогательным методом при санитарном обследовании объектов, дающим возможность объективно оценивать уровень санитарного состояния и содержания обследуемых предприятий общественного питания и пищевой промышленности.

Периодичность проведения санитарно-бактериологического контроля должна быть отражена в программе производственного контроля предприятия, наличие и выполнение которой, является обязательным требованием.

В качестве образца для установки кратности отбора проб смывов можно использовать информацию из Письма Роспотребнадзора от 13.04.2009 № 01/4801-9-32 «О типовых программах производственного контроля».

Критерием высокого качества санитарной обработки оборудования, посуды, инвентаря и др. служит отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов.

Смывы с оборудования, инвентаря, посуды берут для оценки эффективности санитарной обработки. Смывы с рук, санитарной одежды, личных полотенец с целью проверки соблюдения правил личной гигиены персоналом. Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

На какие показатели можно отобрать и исследовать смывы?

1. Микробиологические смывы на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) – позволяют определить наличие или отсутствие бактерий группы кишечных палочек на поверхности. БГКП в отличие от стафилококков составляют разнородные микроорганизмы: цитробактеры, эшерихии, шигеллы, иерсинии и другие бациллы. Их всех объединяет между собой схожесть на главного представителя кишечной флоры. Вышеуказанные микроорганизмы могут свидетельствовать об использовании предприятием загрязненной воды, не качественной обработке рук и даже о инфекционных заболеваниях сотрудников, а также не эффективном применении дезинфицирующих средств (использование не в соответствии с инструкцией по применению).

2. Микробиологические смывы на обнаружение бактерий рода Сальмонеллы применяются для определения обсемененности сальмонеллами объектов внешней среды, а при вспышках сальмонеллеза – для установления источников заболевания и факторов передачи возбудителей.

3. Исследование смывов на наличие патогенного стафилококка, как санитарно-показательного микроорганизма, который может вызвать самые разные гнойно-воспалительные заболевания (встречается и бессимптомное носительство данного микроорганизма).

4. Микробиологические смывы на наличия яиц гельминтов – исследование смывов позволяет профилактировать возникновение паразитарных заболеваний.

Благодаря регулярно проводимым исследованиям и принимаемым руководителями предприятий общественного питания и пищевой промышленности мерам повышается качество выпускаемой продукции и ее безопасность для потребителей.

Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

Врач по общей гигиене Екатерина Конышева.

[~DETAIL_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания применяются различные методы.

Как пример, широко используется бактериологический метод определения микробного загрязнения (обсемененности) объектов внешней среды предприятий.

Такой метод предусматривает определение бактерий группы кишечных палочек (общих колиформных бактерий, термотолерантных колиформных бактерий), S. aureus, общей бактериальной обсемененности (общего микробного числа). По эпидемиологическим показаниям номенклатура исследований микробной обсемененности объектов внешней среды может быть расширена.

При определении общей бактериальной обсемененности в качестве объектов испытаний могут быть руки работников, спецодежда, оборудование, инвентарь и другие поверхности, которые используются и участвуют в процессе производства пищевых продуктов.

Санитарно-бактериологический контроль является ценным вспомогательным методом при санитарном обследовании объектов, дающим возможность объективно оценивать уровень санитарного состояния и содержания обследуемых предприятий общественного питания и пищевой промышленности.

Периодичность проведения санитарно-бактериологического контроля должна быть отражена в программе производственного контроля предприятия, наличие и выполнение которой, является обязательным требованием.

В качестве образца для установки кратности отбора проб смывов можно использовать информацию из Письма Роспотребнадзора от 13.04.2009 № 01/4801-9-32 «О типовых программах производственного контроля».

Критерием высокого качества санитарной обработки оборудования, посуды, инвентаря и др. служит отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов.

Смывы с оборудования, инвентаря, посуды берут для оценки эффективности санитарной обработки. Смывы с рук, санитарной одежды, личных полотенец с целью проверки соблюдения правил личной гигиены персоналом. Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

На какие показатели можно отобрать и исследовать смывы?

1. Микробиологические смывы на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) – позволяют определить наличие или отсутствие бактерий группы кишечных палочек на поверхности. БГКП в отличие от стафилококков составляют разнородные микроорганизмы: цитробактеры, эшерихии, шигеллы, иерсинии и другие бациллы. Их всех объединяет между собой схожесть на главного представителя кишечной флоры. Вышеуказанные микроорганизмы могут свидетельствовать об использовании предприятием загрязненной воды, не качественной обработке рук и даже о инфекционных заболеваниях сотрудников, а также не эффективном применении дезинфицирующих средств (использование не в соответствии с инструкцией по применению).

2. Микробиологические смывы на обнаружение бактерий рода Сальмонеллы применяются для определения обсемененности сальмонеллами объектов внешней среды, а при вспышках сальмонеллеза – для установления источников заболевания и факторов передачи возбудителей.

3. Исследование смывов на наличие патогенного стафилококка, как санитарно-показательного микроорганизма, который может вызвать самые разные гнойно-воспалительные заболевания (встречается и бессимптомное носительство данного микроорганизма).

4. Микробиологические смывы на наличия яиц гельминтов – исследование смывов позволяет профилактировать возникновение паразитарных заболеваний.

Благодаря регулярно проводимым исследованиям и принимаемым руководителями предприятий общественного питания и пищевой промышленности мерам повышается качество выпускаемой продукции и ее безопасность для потребителей.

Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

Врач по общей гигиене Екатерина Конышева.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного...

[~PREVIEW_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания применяются различные методы.

[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10289 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:05:38.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 309571 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/88a [FILE_NAME] => смывы общепит.png [ORIGINAL_NAME] => смывы общепит.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 2f949ea17cdc53a4d066b025917aad80 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/88a/%D1%81%D0%BC%D1%8B%D0%B2%D1%8B%20%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D1%82.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/88a/смывы общепит.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/88a/%D1%81%D0%BC%D1%8B%D0%B2%D1%8B%20%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D1%82.png [ALT] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания [TITLE] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10289 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => o-smyvakh-na-predpriyatiyakh-pishchevoy-promyshlennosti-i-obshchestvennogo-pitaniya [~CODE] => o-smyvakh-na-predpriyatiyakh-pishchevoy-promyshlennosti-i-obshchestvennogo-pitaniya [EXTERNAL_ID] => 18782 [~EXTERNAL_ID] => 18782 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) [2] => Array ( [ID] => 18783 [~ID] => 18783 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => Законы оптимального питания [~NAME] => Законы оптимального питания [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:00:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:00:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:08:41 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:08:41 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18783 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18783 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм огромный набор химических веществ в составе продуктов питания. Сложная и тонко сбалансированная система пищеварения перерабатывает этот материал, отбирая нужное и выводя ненужное, создавая из пищевых продуктов соединения, необходимые для организма.

Образно говоря, «меню для стола» преобразуется в «меню для организма». От того, насколько одно меню соответствует другому, насколько правильно подобраны продукты и организовано питание, зависят работоспособность, настроение, здоровье, результаты и физическая форма человека.

1. Первый закон – соблюдение равновесия между поступающей с пищей энергией (калорийностью пищи) и энергетическими затратами организма – энергетического баланса.

Энергоценность рациона должна соответствовать энергозатратам организма (изоэнергетических режим для взрослого, для растущего организма - поступление энергии увеличивается). Масса тела должна быть оптимальной и у взрослого человека оставаться неизменной. Рекомендовано соблюдать значение массы тела в пределах оптимального ИМТ (индекса Катла).

Потребности в энергии зависят от возраста, пола, массы тела и других факторов. При недостаточном питании уменьшаются функциональные, адаптационные, защитные возможности организма.

Более выраженный дефицит энергии приводит к снижению веса, развитию дистрофии, отеков, алиментарного маразма (слабоумия). Избыточное питание способствует увеличению массы тела и связанных с ним заболеваний (сахарного диабета, атеросклероза, злокачественных новообразований, холецистита и т. д.).

2. Второй закон – необходимо придерживаться сбалансированности между поступающими в организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и балластными.

Поддерживайте постоянное соотношение между основными компонентами питания в пропорции 50:20:30. Ежедневное употребление калорий должно распределяться так: 50% - на углеводы, 20% - белки и 30% - жиры.

Итак, 50% калорий, которые мы употребляем, ежедневно приходятся на углеводы. Именно они заряжают нас энергией в наибольшей степени. Углеводы делятся на моносахариды, дисахариды и полисахариды. Например, моносахариды - глюкоза, дисахариды - сахар (сахароза), молочный сахар (лактоза), полисахариды - крахмал, гликоген, клетчатка, пектиновые вещества.

Жиры откладываются в жировой ткани и образуют запас энергетического материала. Жиры подкожно-жировой клетчатки оберегают органы от переохлаждения, а жировая ткань окружает внутренние органы, фиксирует их и предупреждает смещение и травмы.

Важно не только количество жиров, но и их качество. Растительные жиры, которые входят в состав подсолнечного и соевого масла, кукурузного масла, растительного маргарина, орехов лучше выживать, чем жиры животного происхождения, поскольку в растительных жирах есть ненасыщенные жирные кислоты.

Ненасыщенных жирных кислот особенно много в масле, сметане, жирном мясе, сосисках. Особенно опасны жареные жирные продукты, содержащие акроолеин.

Белковые продукты должны составлять около 20% калорий, которые мы ежедневно употребляем. К ним относятся рыба, телятина, баранина, свинина, сыр, молоко, сыр, яйца.

Белки составляют основу структурных элементов клеток и тканей тела человека, входят в состав ферментов, участвующих в выработке иммунитета. Сейчас хорошо известно, что распад и синтез белка проходит непосредственно при участии ферментов, при этом все белки обновляются течение 5-7 дней.

Пищевая ценность белка зависит от его усвояемости. Белки растительных продуктов труднодоступны для пищеварительных ферментов, поэтому в кишечнике они усваиваются хуже, чем белки животного происхождения. Но избыток животных белков в рационе приводит к такому заболеванию как подагра.

3. Третий закон – соблюдение режима питания – это регулярность и оптимальное распределение в течение дня.

Этот режим должен соответствовать вашим биологическим ритмам и социальным особенностям жизни. Здесь трудно дать рекомендации, пригодные для всех. Есть люди-«жаворонки», особенно активные в утренние часы, и люди-«совы», более энергичные в вечернее и ночное время. Кто-то работает в первую смену, кто-то — во вторую или третью. Следует все это учесть и выработать режим, наиболее подходящий именно вам. Тем не менее на основе большого опыта и наблюдений сформулированы общие принципы рационального режима питания:

· дробный прием пищи (не реже 4 раз в сутки);

· прием пищи в одни и те же часы;

· продолжительность промежутков между приемами пищи — не более 6 ч.;

· прием пищи не ранее чем через 30-40 мин. после физических нагрузок;

· ужин не менее чем за 2-3 часа до сна.

4. Четвертый – питание должно носить лечебно-профилактическую функцию. Четвертый закон – придерживаться возрастных потребностей и двигательной активности, тогда питание будет носить профилактическую направленность.

Материал подготовил врач по общей гигиене Денис Злобин.

[~DETAIL_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм огромный набор химических веществ в составе продуктов питания. Сложная и тонко сбалансированная система пищеварения перерабатывает этот материал, отбирая нужное и выводя ненужное, создавая из пищевых продуктов соединения, необходимые для организма.

Образно говоря, «меню для стола» преобразуется в «меню для организма». От того, насколько одно меню соответствует другому, насколько правильно подобраны продукты и организовано питание, зависят работоспособность, настроение, здоровье, результаты и физическая форма человека.

1. Первый закон – соблюдение равновесия между поступающей с пищей энергией (калорийностью пищи) и энергетическими затратами организма – энергетического баланса.

Энергоценность рациона должна соответствовать энергозатратам организма (изоэнергетических режим для взрослого, для растущего организма - поступление энергии увеличивается). Масса тела должна быть оптимальной и у взрослого человека оставаться неизменной. Рекомендовано соблюдать значение массы тела в пределах оптимального ИМТ (индекса Катла).

Потребности в энергии зависят от возраста, пола, массы тела и других факторов. При недостаточном питании уменьшаются функциональные, адаптационные, защитные возможности организма.

Более выраженный дефицит энергии приводит к снижению веса, развитию дистрофии, отеков, алиментарного маразма (слабоумия). Избыточное питание способствует увеличению массы тела и связанных с ним заболеваний (сахарного диабета, атеросклероза, злокачественных новообразований, холецистита и т. д.).

2. Второй закон – необходимо придерживаться сбалансированности между поступающими в организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и балластными.

Поддерживайте постоянное соотношение между основными компонентами питания в пропорции 50:20:30. Ежедневное употребление калорий должно распределяться так: 50% - на углеводы, 20% - белки и 30% - жиры.

Итак, 50% калорий, которые мы употребляем, ежедневно приходятся на углеводы. Именно они заряжают нас энергией в наибольшей степени. Углеводы делятся на моносахариды, дисахариды и полисахариды. Например, моносахариды - глюкоза, дисахариды - сахар (сахароза), молочный сахар (лактоза), полисахариды - крахмал, гликоген, клетчатка, пектиновые вещества.

Жиры откладываются в жировой ткани и образуют запас энергетического материала. Жиры подкожно-жировой клетчатки оберегают органы от переохлаждения, а жировая ткань окружает внутренние органы, фиксирует их и предупреждает смещение и травмы.

Важно не только количество жиров, но и их качество. Растительные жиры, которые входят в состав подсолнечного и соевого масла, кукурузного масла, растительного маргарина, орехов лучше выживать, чем жиры животного происхождения, поскольку в растительных жирах есть ненасыщенные жирные кислоты.

Ненасыщенных жирных кислот особенно много в масле, сметане, жирном мясе, сосисках. Особенно опасны жареные жирные продукты, содержащие акроолеин.

Белковые продукты должны составлять около 20% калорий, которые мы ежедневно употребляем. К ним относятся рыба, телятина, баранина, свинина, сыр, молоко, сыр, яйца.

Белки составляют основу структурных элементов клеток и тканей тела человека, входят в состав ферментов, участвующих в выработке иммунитета. Сейчас хорошо известно, что распад и синтез белка проходит непосредственно при участии ферментов, при этом все белки обновляются течение 5-7 дней.

Пищевая ценность белка зависит от его усвояемости. Белки растительных продуктов труднодоступны для пищеварительных ферментов, поэтому в кишечнике они усваиваются хуже, чем белки животного происхождения. Но избыток животных белков в рационе приводит к такому заболеванию как подагра.

3. Третий закон – соблюдение режима питания – это регулярность и оптимальное распределение в течение дня.

Этот режим должен соответствовать вашим биологическим ритмам и социальным особенностям жизни. Здесь трудно дать рекомендации, пригодные для всех. Есть люди-«жаворонки», особенно активные в утренние часы, и люди-«совы», более энергичные в вечернее и ночное время. Кто-то работает в первую смену, кто-то — во вторую или третью. Следует все это учесть и выработать режим, наиболее подходящий именно вам. Тем не менее на основе большого опыта и наблюдений сформулированы общие принципы рационального режима питания:

· дробный прием пищи (не реже 4 раз в сутки);

· прием пищи в одни и те же часы;

· продолжительность промежутков между приемами пищи — не более 6 ч.;

· прием пищи не ранее чем через 30-40 мин. после физических нагрузок;

· ужин не менее чем за 2-3 часа до сна.

4. Четвертый – питание должно носить лечебно-профилактическую функцию. Четвертый закон – придерживаться возрастных потребностей и двигательной активности, тогда питание будет носить профилактическую направленность.

Материал подготовил врач по общей гигиене Денис Злобин.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм...

[~PREVIEW_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм огромный набор химических веществ в составе продуктов питания. Сложная и тонко сбалансированная система пищеварения перерабатывает этот материал, отбирая нужное и выводя ненужное, создавая из пищевых продуктов соединения, необходимые для организма.

[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10291 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:08:41.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 354320 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/ba4 [FILE_NAME] => оптимальное питание.png [ORIGINAL_NAME] => оптимальное питание.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => d891b958920335f1979228f2ca967bf2 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/ba4/%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/ba4/оптимальное питание.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/ba4/%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5.png [ALT] => Законы оптимального питания [TITLE] => Законы оптимального питания ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10291 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => zakony-optimalnogo-pitaniya [~CODE] => zakony-optimalnogo-pitaniya [EXTERNAL_ID] => 18783 [~EXTERNAL_ID] => 18783 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) [3] => Array ( [ID] => 18785 [~ID] => 18785 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => Повреждение вещи в платном ремонте [~NAME] => Повреждение вещи в платном ремонте [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 13:21:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 13:21:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:23:37 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:23:37 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18785 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18785 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ремонта может обнаружить повреждения, которых не было до передачи. Это может быть связано как с неправильным хранением вещи, так и с некачественными работами со стороны предпринимателя.

Вместе с тем, в силу закона, исполнитель несет полную материальную ответственность за принятую от потребителя вещь. При этом, в случае полной или частичной утраты (повреждения) вещи, исполнитель обязан в течение 3-х дней заменить его однородной вещью аналогичного качества, а при отсутствии такой вещи – возместить потребителю двукратную цену утраченной (поврежденной) вещи, а также расходы, понесенные потребителем[1].

Чтобы получить возмещение причиненного вреда необходимо руководствоваться следующими правилами:

1. Между вами и организацией всегда должен заключаться договор на выполнение работ (оказание услуг) в письменной форме (за исключением случаев, когда работы выполняются при вас). В передаточном документе также должна содержаться информация о передаваемой вещи (ее характеристики, внешний вид, цена и т.д.) [2]. Важно описать наличие или отсутствие внешних повреждений вещи, если они не будут отражены, то впоследствии момент их возникновения не доказать.

2. Передача вещи должна удостоверяться отметкой в тексте договора или подтверждаться отдельно составленным документом.

3. При получении вещи из ремонта необходимо визуально ее осмотреть на предмет целостности и сохранности. При обнаружении повреждений – составить отдельный акт, подписанный обеими сторонами, или сделать отметку об этом в передаточном акте. Также желательно произвести фото (и) или видеофиксацию внешнего вида и повреждений.

4. Если компания отказывается подписывать документы, подтверждающие повреждение или утрату вашей вещи, то необходимо составить письменную претензию. Ее можно вручить лично, либо направить ее по почте на юридический адрес компании.

5. В случае если в установленные сроки на претензию не последовало ответа либо получен неудовлетворительный ответ, есть право на обращение в суд.

Юрисконсульт Консультационного центра по защите прав потребителей в г. Тюмень Дарья Яшутина.

За бесплатной юридической консультацией и помощью

в защите прав потребителей обращайтесь по следующим адресам:

В городе Тюмени:

- ул. Холодильная, д. 57, корп. 2, каб. 3;

- тел. (3452) 567-990 доб. 3722, 3723;

- эл. почта: kczpp@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/kczpp;

- телефон горячей линии: (3452) 68-48-94.

В городе Ишиме:

- ул. Ленина, д. 28;

- тел. (34551) 2-32-84;

- эл. почта: icons@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/public188075388.

В городе Тобольске:

- ул. С. Ремезова, д. 49 В, стр. 1, каб. 216;

- тел. (3456) 24-01-05;

- эл. почта: sestob1@yandex.ru;

- сообщество ВКонтакте https://vk.com/public107256059.

В городе Заводоуковске:

- ул. Заводская, д. 4;

- тел. (34542) 9-03-26;

- эл. почта: z-filial-fguz@mail.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/club187832681.



[1] п. 1 ст. 35 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей».

[2] п. 4 Правил бытового обслуживания населения, утв. Постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 г. № 1514.

[~DETAIL_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ремонта может обнаружить повреждения, которых не было до передачи. Это может быть связано как с неправильным хранением вещи, так и с некачественными работами со стороны предпринимателя.

Вместе с тем, в силу закона, исполнитель несет полную материальную ответственность за принятую от потребителя вещь. При этом, в случае полной или частичной утраты (повреждения) вещи, исполнитель обязан в течение 3-х дней заменить его однородной вещью аналогичного качества, а при отсутствии такой вещи – возместить потребителю двукратную цену утраченной (поврежденной) вещи, а также расходы, понесенные потребителем[1].

Чтобы получить возмещение причиненного вреда необходимо руководствоваться следующими правилами:

1. Между вами и организацией всегда должен заключаться договор на выполнение работ (оказание услуг) в письменной форме (за исключением случаев, когда работы выполняются при вас). В передаточном документе также должна содержаться информация о передаваемой вещи (ее характеристики, внешний вид, цена и т.д.) [2]. Важно описать наличие или отсутствие внешних повреждений вещи, если они не будут отражены, то впоследствии момент их возникновения не доказать.

2. Передача вещи должна удостоверяться отметкой в тексте договора или подтверждаться отдельно составленным документом.

3. При получении вещи из ремонта необходимо визуально ее осмотреть на предмет целостности и сохранности. При обнаружении повреждений – составить отдельный акт, подписанный обеими сторонами, или сделать отметку об этом в передаточном акте. Также желательно произвести фото (и) или видеофиксацию внешнего вида и повреждений.

4. Если компания отказывается подписывать документы, подтверждающие повреждение или утрату вашей вещи, то необходимо составить письменную претензию. Ее можно вручить лично, либо направить ее по почте на юридический адрес компании.

5. В случае если в установленные сроки на претензию не последовало ответа либо получен неудовлетворительный ответ, есть право на обращение в суд.

Юрисконсульт Консультационного центра по защите прав потребителей в г. Тюмень Дарья Яшутина.

За бесплатной юридической консультацией и помощью

в защите прав потребителей обращайтесь по следующим адресам:

В городе Тюмени:

- ул. Холодильная, д. 57, корп. 2, каб. 3;

- тел. (3452) 567-990 доб. 3722, 3723;

- эл. почта: kczpp@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/kczpp;

- телефон горячей линии: (3452) 68-48-94.

В городе Ишиме:

- ул. Ленина, д. 28;

- тел. (34551) 2-32-84;

- эл. почта: icons@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/public188075388.

В городе Тобольске:

- ул. С. Ремезова, д. 49 В, стр. 1, каб. 216;

- тел. (3456) 24-01-05;

- эл. почта: sestob1@yandex.ru;

- сообщество ВКонтакте https://vk.com/public107256059.

В городе Заводоуковске:

- ул. Заводская, д. 4;

- тел. (34542) 9-03-26;

- эл. почта: z-filial-fguz@mail.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/club187832681.



[1] п. 1 ст. 35 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей».

[2] п. 4 Правил бытового обслуживания населения, утв. Постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 г. № 1514.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ... [~PREVIEW_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ремонта может обнаружить повреждения, которых не было до передачи. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10295 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:23:37.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 324246 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/b29 [FILE_NAME] => ремонт.png [ORIGINAL_NAME] => ремонт.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 6731bc4bce45ce2bad29f85146857a35 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/b29/%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D1%82.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/b29/ремонт.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/b29/%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D1%82.png [ALT] => Повреждение вещи в платном ремонте [TITLE] => Повреждение вещи в платном ремонте ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10295 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => povrezhdenie-veshchi-v-platnom-remonte [~CODE] => povrezhdenie-veshchi-v-platnom-remonte [EXTERNAL_ID] => 18785 [~EXTERNAL_ID] => 18785 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) ) [ELEMENTS] => Array ( [0] => 18781 [1] => 18782 [2] => 18783 [3] => 18785 ) [NAV_STRING] => [NAV_CACHED_DATA] => [NAV_RESULT] => CIBlockResult Object ( [arIBlockMultProps] => Array ( ) [arIBlockConvProps] => Array ( ) [arIBlockAllProps] => Array ( ) [arIBlockNumProps] => Array ( ) [arIBlockLongProps] => Array ( ) [nInitialSize] => [table_id] => [strDetailUrl] => /news/?ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID# [strSectionUrl] => [strListUrl] => /news/ [arSectionContext] => [bIBlockSection] => [nameTemplate] => [_LAST_IBLOCK_ID] => 13 [_FILTER_IBLOCK_ID] => Array ( [13] => 1 ) [result] => mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 21 [lengths] => [num_rows] => 4 [type] => 0 ) [arResult] => [arReplacedAliases] => [arResultAdd] => [bNavStart] => [bShowAll] => [NavNum] => [NavPageCount] => [NavPageNomer] => [NavPageSize] => 10 [NavShowAll] => [NavRecordCount] => [bFirstPrintNav] => 1 [PAGEN] => [SIZEN] => [SESS_SIZEN] => [SESS_ALL] => [SESS_PAGEN] => [add_anchor] => [bPostNavigation] => [bFromArray] => [bFromLimited] => [sSessInitAdd] => [nPageWindow] => 5 [nSelectedCount] => [arGetNextCache] => Array ( [ID] => [IBLOCK_ID] => [IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => [ACTIVE_FROM] => [TIMESTAMP_X] => [DETAIL_PAGE_URL] => [LIST_PAGE_URL] => [DETAIL_TEXT] => 1 [DETAIL_TEXT_TYPE] => [PREVIEW_TEXT] => 1 [PREVIEW_TEXT_TYPE] => [PREVIEW_PICTURE] => [LANG_DIR] => [SORT] => [CODE] => [EXTERNAL_ID] => [IBLOCK_TYPE_ID] => [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => ) [bDescPageNumbering] => [arUserFields] => [usedUserFields] => [SqlTraceIndex] => [DB] => CDatabase Object ( [db_Conn] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 3591daad22de08524295e1bd073aceeff11e6579 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 32 [host_info] => Localhost via UNIX socket [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.5.62-log [server_version] => 50562 [stat] => Uptime: 2576867 Threads: 1 Questions: 19949459 Slow queries: 0 Opens: 1015 Flush tables: 1 Open tables: 296 Queries per second avg: 7.741 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 232590 [warning_count] => 0 ) [version] => [escL] => ` [escR] => ` [alias_length] => 256 [DBName] => fguz_tyumen [DBHost] => localhost [DBLogin] => root [DBPassword] => C9WUCx9BcRaX [bConnected] => 1 [debug] => [DebugToFile] => [ShowSqlStat] => [db_Error] => [db_ErrorSQL] => [result] => [type] => MYSQL [column_cache] => Array ( ) [bModuleConnection] => [bNodeConnection] => [node_id] => [obSlave] => [cntQuery] => 0 [timeQuery] => 0 [arQueryDebug] => Array ( ) [sqlTracker] => ) [NavRecordCountChangeDisable] => [is_filtered] => [nStartPage] => 1 [nEndPage] => [resultObject] => ) [NAV_PARAM] => Array ( ) )
05.03.2021
Array ( [ID] => 13 [~ID] => 13 [TIMESTAMP_X] => 04.09.2020 08:01:24 [~TIMESTAMP_X] => 04.09.2020 08:01:24 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [LID] => s2 [~LID] => s2 [CODE] => news [~CODE] => news [NAME] => Новости [~NAME] => Новости [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/ [~LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/ [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/?ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID# [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/?ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID# [SECTION_PAGE_URL] => [~SECTION_PAGE_URL] => [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => [~RSS_FILE_LIMIT] => [RSS_FILE_DAYS] => [~RSS_FILE_DAYS] => [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => [~XML_ID] => [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => N [~INDEX_SECTION] => N [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => S [~LIST_MODE] => S [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => N [~SECTION_PROPERTY] => N [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => [~SECTIONS_NAME] => [SECTION_NAME] => [~SECTION_NAME] => [ELEMENTS_NAME] => Элементы [~ELEMENTS_NAME] => Элементы [ELEMENT_NAME] => Элемент [~ELEMENT_NAME] => Элемент [PROPERTY_INDEX] => N [~PROPERTY_INDEX] => N [CANONICAL_PAGE_URL] => [~CANONICAL_PAGE_URL] => [EXTERNAL_ID] => [~EXTERNAL_ID] => [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => www.fguz-tyumen.ru/new_site/ [~SERVER_NAME] => www.fguz-tyumen.ru/new_site/ [USER_HAVE_ACCESS] => 1 [SECTION] => [ITEMS] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 18781 [~ID] => 18781 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => [~NAME] => [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 15:07:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 15:07:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:26:23 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:26:23 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18781 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18781 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>
[~DETAIL_TEXT] =>
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => [~PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10287 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:26:23.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 134795 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/4a0 [FILE_NAME] => картинка на главную.png [ORIGINAL_NAME] => картинка на главную.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 32adb52efb4f23c4a9448ac490832a34 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/4a0/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%83%D1%8E.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/4a0/картинка на главную.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/4a0/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%83%D1%8E.png [ALT] => [TITLE] => ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10287 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => 1231231 [~CODE] => 1231231 [EXTERNAL_ID] => 18781 [~EXTERNAL_ID] => 18781 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) [1] => Array ( [ID] => 18782 [~ID] => 18782 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания [~NAME] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:04:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:04:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:05:38 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:05:38 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18782 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18782 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания применяются различные методы.

Как пример, широко используется бактериологический метод определения микробного загрязнения (обсемененности) объектов внешней среды предприятий.

Такой метод предусматривает определение бактерий группы кишечных палочек (общих колиформных бактерий, термотолерантных колиформных бактерий), S. aureus, общей бактериальной обсемененности (общего микробного числа). По эпидемиологическим показаниям номенклатура исследований микробной обсемененности объектов внешней среды может быть расширена.

При определении общей бактериальной обсемененности в качестве объектов испытаний могут быть руки работников, спецодежда, оборудование, инвентарь и другие поверхности, которые используются и участвуют в процессе производства пищевых продуктов.

Санитарно-бактериологический контроль является ценным вспомогательным методом при санитарном обследовании объектов, дающим возможность объективно оценивать уровень санитарного состояния и содержания обследуемых предприятий общественного питания и пищевой промышленности.

Периодичность проведения санитарно-бактериологического контроля должна быть отражена в программе производственного контроля предприятия, наличие и выполнение которой, является обязательным требованием.

В качестве образца для установки кратности отбора проб смывов можно использовать информацию из Письма Роспотребнадзора от 13.04.2009 № 01/4801-9-32 «О типовых программах производственного контроля».

Критерием высокого качества санитарной обработки оборудования, посуды, инвентаря и др. служит отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов.

Смывы с оборудования, инвентаря, посуды берут для оценки эффективности санитарной обработки. Смывы с рук, санитарной одежды, личных полотенец с целью проверки соблюдения правил личной гигиены персоналом. Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

На какие показатели можно отобрать и исследовать смывы?

1. Микробиологические смывы на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) – позволяют определить наличие или отсутствие бактерий группы кишечных палочек на поверхности. БГКП в отличие от стафилококков составляют разнородные микроорганизмы: цитробактеры, эшерихии, шигеллы, иерсинии и другие бациллы. Их всех объединяет между собой схожесть на главного представителя кишечной флоры. Вышеуказанные микроорганизмы могут свидетельствовать об использовании предприятием загрязненной воды, не качественной обработке рук и даже о инфекционных заболеваниях сотрудников, а также не эффективном применении дезинфицирующих средств (использование не в соответствии с инструкцией по применению).

2. Микробиологические смывы на обнаружение бактерий рода Сальмонеллы применяются для определения обсемененности сальмонеллами объектов внешней среды, а при вспышках сальмонеллеза – для установления источников заболевания и факторов передачи возбудителей.

3. Исследование смывов на наличие патогенного стафилококка, как санитарно-показательного микроорганизма, который может вызвать самые разные гнойно-воспалительные заболевания (встречается и бессимптомное носительство данного микроорганизма).

4. Микробиологические смывы на наличия яиц гельминтов – исследование смывов позволяет профилактировать возникновение паразитарных заболеваний.

Благодаря регулярно проводимым исследованиям и принимаемым руководителями предприятий общественного питания и пищевой промышленности мерам повышается качество выпускаемой продукции и ее безопасность для потребителей.

Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

Врач по общей гигиене Екатерина Конышева.

[~DETAIL_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания применяются различные методы.

Как пример, широко используется бактериологический метод определения микробного загрязнения (обсемененности) объектов внешней среды предприятий.

Такой метод предусматривает определение бактерий группы кишечных палочек (общих колиформных бактерий, термотолерантных колиформных бактерий), S. aureus, общей бактериальной обсемененности (общего микробного числа). По эпидемиологическим показаниям номенклатура исследований микробной обсемененности объектов внешней среды может быть расширена.

При определении общей бактериальной обсемененности в качестве объектов испытаний могут быть руки работников, спецодежда, оборудование, инвентарь и другие поверхности, которые используются и участвуют в процессе производства пищевых продуктов.

Санитарно-бактериологический контроль является ценным вспомогательным методом при санитарном обследовании объектов, дающим возможность объективно оценивать уровень санитарного состояния и содержания обследуемых предприятий общественного питания и пищевой промышленности.

Периодичность проведения санитарно-бактериологического контроля должна быть отражена в программе производственного контроля предприятия, наличие и выполнение которой, является обязательным требованием.

В качестве образца для установки кратности отбора проб смывов можно использовать информацию из Письма Роспотребнадзора от 13.04.2009 № 01/4801-9-32 «О типовых программах производственного контроля».

Критерием высокого качества санитарной обработки оборудования, посуды, инвентаря и др. служит отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов.

Смывы с оборудования, инвентаря, посуды берут для оценки эффективности санитарной обработки. Смывы с рук, санитарной одежды, личных полотенец с целью проверки соблюдения правил личной гигиены персоналом. Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

На какие показатели можно отобрать и исследовать смывы?

1. Микробиологические смывы на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) – позволяют определить наличие или отсутствие бактерий группы кишечных палочек на поверхности. БГКП в отличие от стафилококков составляют разнородные микроорганизмы: цитробактеры, эшерихии, шигеллы, иерсинии и другие бациллы. Их всех объединяет между собой схожесть на главного представителя кишечной флоры. Вышеуказанные микроорганизмы могут свидетельствовать об использовании предприятием загрязненной воды, не качественной обработке рук и даже о инфекционных заболеваниях сотрудников, а также не эффективном применении дезинфицирующих средств (использование не в соответствии с инструкцией по применению).

2. Микробиологические смывы на обнаружение бактерий рода Сальмонеллы применяются для определения обсемененности сальмонеллами объектов внешней среды, а при вспышках сальмонеллеза – для установления источников заболевания и факторов передачи возбудителей.

3. Исследование смывов на наличие патогенного стафилококка, как санитарно-показательного микроорганизма, который может вызвать самые разные гнойно-воспалительные заболевания (встречается и бессимптомное носительство данного микроорганизма).

4. Микробиологические смывы на наличия яиц гельминтов – исследование смывов позволяет профилактировать возникновение паразитарных заболеваний.

Благодаря регулярно проводимым исследованиям и принимаемым руководителями предприятий общественного питания и пищевой промышленности мерам повышается качество выпускаемой продукции и ее безопасность для потребителей.

Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

Врач по общей гигиене Екатерина Конышева.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного...

[~PREVIEW_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания применяются различные методы.

[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10289 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:05:38.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 309571 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/88a [FILE_NAME] => смывы общепит.png [ORIGINAL_NAME] => смывы общепит.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 2f949ea17cdc53a4d066b025917aad80 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/88a/%D1%81%D0%BC%D1%8B%D0%B2%D1%8B%20%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D1%82.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/88a/смывы общепит.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/88a/%D1%81%D0%BC%D1%8B%D0%B2%D1%8B%20%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D1%82.png [ALT] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания [TITLE] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10289 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => o-smyvakh-na-predpriyatiyakh-pishchevoy-promyshlennosti-i-obshchestvennogo-pitaniya [~CODE] => o-smyvakh-na-predpriyatiyakh-pishchevoy-promyshlennosti-i-obshchestvennogo-pitaniya [EXTERNAL_ID] => 18782 [~EXTERNAL_ID] => 18782 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) [2] => Array ( [ID] => 18783 [~ID] => 18783 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => Законы оптимального питания [~NAME] => Законы оптимального питания [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:00:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:00:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:08:41 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:08:41 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18783 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18783 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм огромный набор химических веществ в составе продуктов питания. Сложная и тонко сбалансированная система пищеварения перерабатывает этот материал, отбирая нужное и выводя ненужное, создавая из пищевых продуктов соединения, необходимые для организма.

Образно говоря, «меню для стола» преобразуется в «меню для организма». От того, насколько одно меню соответствует другому, насколько правильно подобраны продукты и организовано питание, зависят работоспособность, настроение, здоровье, результаты и физическая форма человека.

1. Первый закон – соблюдение равновесия между поступающей с пищей энергией (калорийностью пищи) и энергетическими затратами организма – энергетического баланса.

Энергоценность рациона должна соответствовать энергозатратам организма (изоэнергетических режим для взрослого, для растущего организма - поступление энергии увеличивается). Масса тела должна быть оптимальной и у взрослого человека оставаться неизменной. Рекомендовано соблюдать значение массы тела в пределах оптимального ИМТ (индекса Катла).

Потребности в энергии зависят от возраста, пола, массы тела и других факторов. При недостаточном питании уменьшаются функциональные, адаптационные, защитные возможности организма.

Более выраженный дефицит энергии приводит к снижению веса, развитию дистрофии, отеков, алиментарного маразма (слабоумия). Избыточное питание способствует увеличению массы тела и связанных с ним заболеваний (сахарного диабета, атеросклероза, злокачественных новообразований, холецистита и т. д.).

2. Второй закон – необходимо придерживаться сбалансированности между поступающими в организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и балластными.

Поддерживайте постоянное соотношение между основными компонентами питания в пропорции 50:20:30. Ежедневное употребление калорий должно распределяться так: 50% - на углеводы, 20% - белки и 30% - жиры.

Итак, 50% калорий, которые мы употребляем, ежедневно приходятся на углеводы. Именно они заряжают нас энергией в наибольшей степени. Углеводы делятся на моносахариды, дисахариды и полисахариды. Например, моносахариды - глюкоза, дисахариды - сахар (сахароза), молочный сахар (лактоза), полисахариды - крахмал, гликоген, клетчатка, пектиновые вещества.

Жиры откладываются в жировой ткани и образуют запас энергетического материала. Жиры подкожно-жировой клетчатки оберегают органы от переохлаждения, а жировая ткань окружает внутренние органы, фиксирует их и предупреждает смещение и травмы.

Важно не только количество жиров, но и их качество. Растительные жиры, которые входят в состав подсолнечного и соевого масла, кукурузного масла, растительного маргарина, орехов лучше выживать, чем жиры животного происхождения, поскольку в растительных жирах есть ненасыщенные жирные кислоты.

Ненасыщенных жирных кислот особенно много в масле, сметане, жирном мясе, сосисках. Особенно опасны жареные жирные продукты, содержащие акроолеин.

Белковые продукты должны составлять около 20% калорий, которые мы ежедневно употребляем. К ним относятся рыба, телятина, баранина, свинина, сыр, молоко, сыр, яйца.

Белки составляют основу структурных элементов клеток и тканей тела человека, входят в состав ферментов, участвующих в выработке иммунитета. Сейчас хорошо известно, что распад и синтез белка проходит непосредственно при участии ферментов, при этом все белки обновляются течение 5-7 дней.

Пищевая ценность белка зависит от его усвояемости. Белки растительных продуктов труднодоступны для пищеварительных ферментов, поэтому в кишечнике они усваиваются хуже, чем белки животного происхождения. Но избыток животных белков в рационе приводит к такому заболеванию как подагра.

3. Третий закон – соблюдение режима питания – это регулярность и оптимальное распределение в течение дня.

Этот режим должен соответствовать вашим биологическим ритмам и социальным особенностям жизни. Здесь трудно дать рекомендации, пригодные для всех. Есть люди-«жаворонки», особенно активные в утренние часы, и люди-«совы», более энергичные в вечернее и ночное время. Кто-то работает в первую смену, кто-то — во вторую или третью. Следует все это учесть и выработать режим, наиболее подходящий именно вам. Тем не менее на основе большого опыта и наблюдений сформулированы общие принципы рационального режима питания:

· дробный прием пищи (не реже 4 раз в сутки);

· прием пищи в одни и те же часы;

· продолжительность промежутков между приемами пищи — не более 6 ч.;

· прием пищи не ранее чем через 30-40 мин. после физических нагрузок;

· ужин не менее чем за 2-3 часа до сна.

4. Четвертый – питание должно носить лечебно-профилактическую функцию. Четвертый закон – придерживаться возрастных потребностей и двигательной активности, тогда питание будет носить профилактическую направленность.

Материал подготовил врач по общей гигиене Денис Злобин.

[~DETAIL_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм огромный набор химических веществ в составе продуктов питания. Сложная и тонко сбалансированная система пищеварения перерабатывает этот материал, отбирая нужное и выводя ненужное, создавая из пищевых продуктов соединения, необходимые для организма.

Образно говоря, «меню для стола» преобразуется в «меню для организма». От того, насколько одно меню соответствует другому, насколько правильно подобраны продукты и организовано питание, зависят работоспособность, настроение, здоровье, результаты и физическая форма человека.

1. Первый закон – соблюдение равновесия между поступающей с пищей энергией (калорийностью пищи) и энергетическими затратами организма – энергетического баланса.

Энергоценность рациона должна соответствовать энергозатратам организма (изоэнергетических режим для взрослого, для растущего организма - поступление энергии увеличивается). Масса тела должна быть оптимальной и у взрослого человека оставаться неизменной. Рекомендовано соблюдать значение массы тела в пределах оптимального ИМТ (индекса Катла).

Потребности в энергии зависят от возраста, пола, массы тела и других факторов. При недостаточном питании уменьшаются функциональные, адаптационные, защитные возможности организма.

Более выраженный дефицит энергии приводит к снижению веса, развитию дистрофии, отеков, алиментарного маразма (слабоумия). Избыточное питание способствует увеличению массы тела и связанных с ним заболеваний (сахарного диабета, атеросклероза, злокачественных новообразований, холецистита и т. д.).

2. Второй закон – необходимо придерживаться сбалансированности между поступающими в организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и балластными.

Поддерживайте постоянное соотношение между основными компонентами питания в пропорции 50:20:30. Ежедневное употребление калорий должно распределяться так: 50% - на углеводы, 20% - белки и 30% - жиры.

Итак, 50% калорий, которые мы употребляем, ежедневно приходятся на углеводы. Именно они заряжают нас энергией в наибольшей степени. Углеводы делятся на моносахариды, дисахариды и полисахариды. Например, моносахариды - глюкоза, дисахариды - сахар (сахароза), молочный сахар (лактоза), полисахариды - крахмал, гликоген, клетчатка, пектиновые вещества.

Жиры откладываются в жировой ткани и образуют запас энергетического материала. Жиры подкожно-жировой клетчатки оберегают органы от переохлаждения, а жировая ткань окружает внутренние органы, фиксирует их и предупреждает смещение и травмы.

Важно не только количество жиров, но и их качество. Растительные жиры, которые входят в состав подсолнечного и соевого масла, кукурузного масла, растительного маргарина, орехов лучше выживать, чем жиры животного происхождения, поскольку в растительных жирах есть ненасыщенные жирные кислоты.

Ненасыщенных жирных кислот особенно много в масле, сметане, жирном мясе, сосисках. Особенно опасны жареные жирные продукты, содержащие акроолеин.

Белковые продукты должны составлять около 20% калорий, которые мы ежедневно употребляем. К ним относятся рыба, телятина, баранина, свинина, сыр, молоко, сыр, яйца.

Белки составляют основу структурных элементов клеток и тканей тела человека, входят в состав ферментов, участвующих в выработке иммунитета. Сейчас хорошо известно, что распад и синтез белка проходит непосредственно при участии ферментов, при этом все белки обновляются течение 5-7 дней.

Пищевая ценность белка зависит от его усвояемости. Белки растительных продуктов труднодоступны для пищеварительных ферментов, поэтому в кишечнике они усваиваются хуже, чем белки животного происхождения. Но избыток животных белков в рационе приводит к такому заболеванию как подагра.

3. Третий закон – соблюдение режима питания – это регулярность и оптимальное распределение в течение дня.

Этот режим должен соответствовать вашим биологическим ритмам и социальным особенностям жизни. Здесь трудно дать рекомендации, пригодные для всех. Есть люди-«жаворонки», особенно активные в утренние часы, и люди-«совы», более энергичные в вечернее и ночное время. Кто-то работает в первую смену, кто-то — во вторую или третью. Следует все это учесть и выработать режим, наиболее подходящий именно вам. Тем не менее на основе большого опыта и наблюдений сформулированы общие принципы рационального режима питания:

· дробный прием пищи (не реже 4 раз в сутки);

· прием пищи в одни и те же часы;

· продолжительность промежутков между приемами пищи — не более 6 ч.;

· прием пищи не ранее чем через 30-40 мин. после физических нагрузок;

· ужин не менее чем за 2-3 часа до сна.

4. Четвертый – питание должно носить лечебно-профилактическую функцию. Четвертый закон – придерживаться возрастных потребностей и двигательной активности, тогда питание будет носить профилактическую направленность.

Материал подготовил врач по общей гигиене Денис Злобин.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм...

[~PREVIEW_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм огромный набор химических веществ в составе продуктов питания. Сложная и тонко сбалансированная система пищеварения перерабатывает этот материал, отбирая нужное и выводя ненужное, создавая из пищевых продуктов соединения, необходимые для организма.

[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10291 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:08:41.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 354320 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/ba4 [FILE_NAME] => оптимальное питание.png [ORIGINAL_NAME] => оптимальное питание.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => d891b958920335f1979228f2ca967bf2 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/ba4/%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/ba4/оптимальное питание.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/ba4/%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5.png [ALT] => Законы оптимального питания [TITLE] => Законы оптимального питания ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10291 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => zakony-optimalnogo-pitaniya [~CODE] => zakony-optimalnogo-pitaniya [EXTERNAL_ID] => 18783 [~EXTERNAL_ID] => 18783 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) [3] => Array ( [ID] => 18785 [~ID] => 18785 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => Повреждение вещи в платном ремонте [~NAME] => Повреждение вещи в платном ремонте [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 13:21:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 13:21:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:23:37 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:23:37 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18785 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18785 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ремонта может обнаружить повреждения, которых не было до передачи. Это может быть связано как с неправильным хранением вещи, так и с некачественными работами со стороны предпринимателя.

Вместе с тем, в силу закона, исполнитель несет полную материальную ответственность за принятую от потребителя вещь. При этом, в случае полной или частичной утраты (повреждения) вещи, исполнитель обязан в течение 3-х дней заменить его однородной вещью аналогичного качества, а при отсутствии такой вещи – возместить потребителю двукратную цену утраченной (поврежденной) вещи, а также расходы, понесенные потребителем[1].

Чтобы получить возмещение причиненного вреда необходимо руководствоваться следующими правилами:

1. Между вами и организацией всегда должен заключаться договор на выполнение работ (оказание услуг) в письменной форме (за исключением случаев, когда работы выполняются при вас). В передаточном документе также должна содержаться информация о передаваемой вещи (ее характеристики, внешний вид, цена и т.д.) [2]. Важно описать наличие или отсутствие внешних повреждений вещи, если они не будут отражены, то впоследствии момент их возникновения не доказать.

2. Передача вещи должна удостоверяться отметкой в тексте договора или подтверждаться отдельно составленным документом.

3. При получении вещи из ремонта необходимо визуально ее осмотреть на предмет целостности и сохранности. При обнаружении повреждений – составить отдельный акт, подписанный обеими сторонами, или сделать отметку об этом в передаточном акте. Также желательно произвести фото (и) или видеофиксацию внешнего вида и повреждений.

4. Если компания отказывается подписывать документы, подтверждающие повреждение или утрату вашей вещи, то необходимо составить письменную претензию. Ее можно вручить лично, либо направить ее по почте на юридический адрес компании.

5. В случае если в установленные сроки на претензию не последовало ответа либо получен неудовлетворительный ответ, есть право на обращение в суд.

Юрисконсульт Консультационного центра по защите прав потребителей в г. Тюмень Дарья Яшутина.

За бесплатной юридической консультацией и помощью

в защите прав потребителей обращайтесь по следующим адресам:

В городе Тюмени:

- ул. Холодильная, д. 57, корп. 2, каб. 3;

- тел. (3452) 567-990 доб. 3722, 3723;

- эл. почта: kczpp@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/kczpp;

- телефон горячей линии: (3452) 68-48-94.

В городе Ишиме:

- ул. Ленина, д. 28;

- тел. (34551) 2-32-84;

- эл. почта: icons@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/public188075388.

В городе Тобольске:

- ул. С. Ремезова, д. 49 В, стр. 1, каб. 216;

- тел. (3456) 24-01-05;

- эл. почта: sestob1@yandex.ru;

- сообщество ВКонтакте https://vk.com/public107256059.

В городе Заводоуковске:

- ул. Заводская, д. 4;

- тел. (34542) 9-03-26;

- эл. почта: z-filial-fguz@mail.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/club187832681.



[1] п. 1 ст. 35 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей».

[2] п. 4 Правил бытового обслуживания населения, утв. Постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 г. № 1514.

[~DETAIL_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ремонта может обнаружить повреждения, которых не было до передачи. Это может быть связано как с неправильным хранением вещи, так и с некачественными работами со стороны предпринимателя.

Вместе с тем, в силу закона, исполнитель несет полную материальную ответственность за принятую от потребителя вещь. При этом, в случае полной или частичной утраты (повреждения) вещи, исполнитель обязан в течение 3-х дней заменить его однородной вещью аналогичного качества, а при отсутствии такой вещи – возместить потребителю двукратную цену утраченной (поврежденной) вещи, а также расходы, понесенные потребителем[1].

Чтобы получить возмещение причиненного вреда необходимо руководствоваться следующими правилами:

1. Между вами и организацией всегда должен заключаться договор на выполнение работ (оказание услуг) в письменной форме (за исключением случаев, когда работы выполняются при вас). В передаточном документе также должна содержаться информация о передаваемой вещи (ее характеристики, внешний вид, цена и т.д.) [2]. Важно описать наличие или отсутствие внешних повреждений вещи, если они не будут отражены, то впоследствии момент их возникновения не доказать.

2. Передача вещи должна удостоверяться отметкой в тексте договора или подтверждаться отдельно составленным документом.

3. При получении вещи из ремонта необходимо визуально ее осмотреть на предмет целостности и сохранности. При обнаружении повреждений – составить отдельный акт, подписанный обеими сторонами, или сделать отметку об этом в передаточном акте. Также желательно произвести фото (и) или видеофиксацию внешнего вида и повреждений.

4. Если компания отказывается подписывать документы, подтверждающие повреждение или утрату вашей вещи, то необходимо составить письменную претензию. Ее можно вручить лично, либо направить ее по почте на юридический адрес компании.

5. В случае если в установленные сроки на претензию не последовало ответа либо получен неудовлетворительный ответ, есть право на обращение в суд.

Юрисконсульт Консультационного центра по защите прав потребителей в г. Тюмень Дарья Яшутина.

За бесплатной юридической консультацией и помощью

в защите прав потребителей обращайтесь по следующим адресам:

В городе Тюмени:

- ул. Холодильная, д. 57, корп. 2, каб. 3;

- тел. (3452) 567-990 доб. 3722, 3723;

- эл. почта: kczpp@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/kczpp;

- телефон горячей линии: (3452) 68-48-94.

В городе Ишиме:

- ул. Ленина, д. 28;

- тел. (34551) 2-32-84;

- эл. почта: icons@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/public188075388.

В городе Тобольске:

- ул. С. Ремезова, д. 49 В, стр. 1, каб. 216;

- тел. (3456) 24-01-05;

- эл. почта: sestob1@yandex.ru;

- сообщество ВКонтакте https://vk.com/public107256059.

В городе Заводоуковске:

- ул. Заводская, д. 4;

- тел. (34542) 9-03-26;

- эл. почта: z-filial-fguz@mail.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/club187832681.



[1] п. 1 ст. 35 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей».

[2] п. 4 Правил бытового обслуживания населения, утв. Постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 г. № 1514.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ... [~PREVIEW_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ремонта может обнаружить повреждения, которых не было до передачи. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10295 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:23:37.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 324246 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/b29 [FILE_NAME] => ремонт.png [ORIGINAL_NAME] => ремонт.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 6731bc4bce45ce2bad29f85146857a35 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/b29/%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D1%82.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/b29/ремонт.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/b29/%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D1%82.png [ALT] => Повреждение вещи в платном ремонте [TITLE] => Повреждение вещи в платном ремонте ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10295 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => povrezhdenie-veshchi-v-platnom-remonte [~CODE] => povrezhdenie-veshchi-v-platnom-remonte [EXTERNAL_ID] => 18785 [~EXTERNAL_ID] => 18785 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) ) [ELEMENTS] => Array ( [0] => 18781 [1] => 18782 [2] => 18783 [3] => 18785 ) [NAV_STRING] => [NAV_CACHED_DATA] => [NAV_RESULT] => CIBlockResult Object ( [arIBlockMultProps] => Array ( ) [arIBlockConvProps] => Array ( ) [arIBlockAllProps] => Array ( ) [arIBlockNumProps] => Array ( ) [arIBlockLongProps] => Array ( ) [nInitialSize] => [table_id] => [strDetailUrl] => /news/?ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID# [strSectionUrl] => [strListUrl] => /news/ [arSectionContext] => [bIBlockSection] => [nameTemplate] => [_LAST_IBLOCK_ID] => 13 [_FILTER_IBLOCK_ID] => Array ( [13] => 1 ) [result] => mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 21 [lengths] => [num_rows] => 4 [type] => 0 ) [arResult] => [arReplacedAliases] => [arResultAdd] => [bNavStart] => [bShowAll] => [NavNum] => [NavPageCount] => [NavPageNomer] => [NavPageSize] => 10 [NavShowAll] => [NavRecordCount] => [bFirstPrintNav] => 1 [PAGEN] => [SIZEN] => [SESS_SIZEN] => [SESS_ALL] => [SESS_PAGEN] => [add_anchor] => [bPostNavigation] => [bFromArray] => [bFromLimited] => [sSessInitAdd] => [nPageWindow] => 5 [nSelectedCount] => [arGetNextCache] => Array ( [ID] => [IBLOCK_ID] => [IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => [ACTIVE_FROM] => [TIMESTAMP_X] => [DETAIL_PAGE_URL] => [LIST_PAGE_URL] => [DETAIL_TEXT] => 1 [DETAIL_TEXT_TYPE] => [PREVIEW_TEXT] => 1 [PREVIEW_TEXT_TYPE] => [PREVIEW_PICTURE] => [LANG_DIR] => [SORT] => [CODE] => [EXTERNAL_ID] => [IBLOCK_TYPE_ID] => [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => ) [bDescPageNumbering] => [arUserFields] => [usedUserFields] => [SqlTraceIndex] => [DB] => CDatabase Object ( [db_Conn] => mysqli Object ( [affected_rows] => -1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 3591daad22de08524295e1bd073aceeff11e6579 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 32 [host_info] => Localhost via UNIX socket [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.5.62-log [server_version] => 50562 [stat] => Uptime: 2576867 Threads: 1 Questions: 19949460 Slow queries: 0 Opens: 1015 Flush tables: 1 Open tables: 296 Queries per second avg: 7.741 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 232590 [warning_count] => 0 ) [version] => [escL] => ` [escR] => ` [alias_length] => 256 [DBName] => fguz_tyumen [DBHost] => localhost [DBLogin] => root [DBPassword] => C9WUCx9BcRaX [bConnected] => 1 [debug] => [DebugToFile] => [ShowSqlStat] => [db_Error] => [db_ErrorSQL] => [result] => [type] => MYSQL [column_cache] => Array ( ) [bModuleConnection] => [bNodeConnection] => [node_id] => [obSlave] => [cntQuery] => 0 [timeQuery] => 0 [arQueryDebug] => Array ( ) [sqlTracker] => ) [NavRecordCountChangeDisable] => [is_filtered] => [nStartPage] => 1 [nEndPage] => [resultObject] => ) [NAV_PARAM] => Array ( ) )
О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания
05.03.2021

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного...

Array ( [ID] => 13 [~ID] => 13 [TIMESTAMP_X] => 04.09.2020 08:01:24 [~TIMESTAMP_X] => 04.09.2020 08:01:24 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [LID] => s2 [~LID] => s2 [CODE] => news [~CODE] => news [NAME] => Новости [~NAME] => Новости [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/ [~LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/ [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/?ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID# [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/?ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID# [SECTION_PAGE_URL] => [~SECTION_PAGE_URL] => [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => [~RSS_FILE_LIMIT] => [RSS_FILE_DAYS] => [~RSS_FILE_DAYS] => [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => [~XML_ID] => [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => N [~INDEX_SECTION] => N [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => S [~LIST_MODE] => S [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => N [~SECTION_PROPERTY] => N [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => [~SECTIONS_NAME] => [SECTION_NAME] => [~SECTION_NAME] => [ELEMENTS_NAME] => Элементы [~ELEMENTS_NAME] => Элементы [ELEMENT_NAME] => Элемент [~ELEMENT_NAME] => Элемент [PROPERTY_INDEX] => N [~PROPERTY_INDEX] => N [CANONICAL_PAGE_URL] => [~CANONICAL_PAGE_URL] => [EXTERNAL_ID] => [~EXTERNAL_ID] => [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => www.fguz-tyumen.ru/new_site/ [~SERVER_NAME] => www.fguz-tyumen.ru/new_site/ [USER_HAVE_ACCESS] => 1 [SECTION] => [ITEMS] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 18781 [~ID] => 18781 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => [~NAME] => [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 15:07:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 15:07:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:26:23 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:26:23 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18781 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18781 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>
[~DETAIL_TEXT] =>
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => [~PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10287 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:26:23.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 134795 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/4a0 [FILE_NAME] => картинка на главную.png [ORIGINAL_NAME] => картинка на главную.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 32adb52efb4f23c4a9448ac490832a34 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/4a0/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%83%D1%8E.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/4a0/картинка на главную.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/4a0/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%83%D1%8E.png [ALT] => [TITLE] => ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10287 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => 1231231 [~CODE] => 1231231 [EXTERNAL_ID] => 18781 [~EXTERNAL_ID] => 18781 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) [1] => Array ( [ID] => 18782 [~ID] => 18782 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания [~NAME] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:04:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:04:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:05:38 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:05:38 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18782 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18782 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания применяются различные методы.

Как пример, широко используется бактериологический метод определения микробного загрязнения (обсемененности) объектов внешней среды предприятий.

Такой метод предусматривает определение бактерий группы кишечных палочек (общих колиформных бактерий, термотолерантных колиформных бактерий), S. aureus, общей бактериальной обсемененности (общего микробного числа). По эпидемиологическим показаниям номенклатура исследований микробной обсемененности объектов внешней среды может быть расширена.

При определении общей бактериальной обсемененности в качестве объектов испытаний могут быть руки работников, спецодежда, оборудование, инвентарь и другие поверхности, которые используются и участвуют в процессе производства пищевых продуктов.

Санитарно-бактериологический контроль является ценным вспомогательным методом при санитарном обследовании объектов, дающим возможность объективно оценивать уровень санитарного состояния и содержания обследуемых предприятий общественного питания и пищевой промышленности.

Периодичность проведения санитарно-бактериологического контроля должна быть отражена в программе производственного контроля предприятия, наличие и выполнение которой, является обязательным требованием.

В качестве образца для установки кратности отбора проб смывов можно использовать информацию из Письма Роспотребнадзора от 13.04.2009 № 01/4801-9-32 «О типовых программах производственного контроля».

Критерием высокого качества санитарной обработки оборудования, посуды, инвентаря и др. служит отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов.

Смывы с оборудования, инвентаря, посуды берут для оценки эффективности санитарной обработки. Смывы с рук, санитарной одежды, личных полотенец с целью проверки соблюдения правил личной гигиены персоналом. Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

На какие показатели можно отобрать и исследовать смывы?

1. Микробиологические смывы на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) – позволяют определить наличие или отсутствие бактерий группы кишечных палочек на поверхности. БГКП в отличие от стафилококков составляют разнородные микроорганизмы: цитробактеры, эшерихии, шигеллы, иерсинии и другие бациллы. Их всех объединяет между собой схожесть на главного представителя кишечной флоры. Вышеуказанные микроорганизмы могут свидетельствовать об использовании предприятием загрязненной воды, не качественной обработке рук и даже о инфекционных заболеваниях сотрудников, а также не эффективном применении дезинфицирующих средств (использование не в соответствии с инструкцией по применению).

2. Микробиологические смывы на обнаружение бактерий рода Сальмонеллы применяются для определения обсемененности сальмонеллами объектов внешней среды, а при вспышках сальмонеллеза – для установления источников заболевания и факторов передачи возбудителей.

3. Исследование смывов на наличие патогенного стафилококка, как санитарно-показательного микроорганизма, который может вызвать самые разные гнойно-воспалительные заболевания (встречается и бессимптомное носительство данного микроорганизма).

4. Микробиологические смывы на наличия яиц гельминтов – исследование смывов позволяет профилактировать возникновение паразитарных заболеваний.

Благодаря регулярно проводимым исследованиям и принимаемым руководителями предприятий общественного питания и пищевой промышленности мерам повышается качество выпускаемой продукции и ее безопасность для потребителей.

Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

Врач по общей гигиене Екатерина Конышева.

[~DETAIL_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания применяются различные методы.

Как пример, широко используется бактериологический метод определения микробного загрязнения (обсемененности) объектов внешней среды предприятий.

Такой метод предусматривает определение бактерий группы кишечных палочек (общих колиформных бактерий, термотолерантных колиформных бактерий), S. aureus, общей бактериальной обсемененности (общего микробного числа). По эпидемиологическим показаниям номенклатура исследований микробной обсемененности объектов внешней среды может быть расширена.

При определении общей бактериальной обсемененности в качестве объектов испытаний могут быть руки работников, спецодежда, оборудование, инвентарь и другие поверхности, которые используются и участвуют в процессе производства пищевых продуктов.

Санитарно-бактериологический контроль является ценным вспомогательным методом при санитарном обследовании объектов, дающим возможность объективно оценивать уровень санитарного состояния и содержания обследуемых предприятий общественного питания и пищевой промышленности.

Периодичность проведения санитарно-бактериологического контроля должна быть отражена в программе производственного контроля предприятия, наличие и выполнение которой, является обязательным требованием.

В качестве образца для установки кратности отбора проб смывов можно использовать информацию из Письма Роспотребнадзора от 13.04.2009 № 01/4801-9-32 «О типовых программах производственного контроля».

Критерием высокого качества санитарной обработки оборудования, посуды, инвентаря и др. служит отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов.

Смывы с оборудования, инвентаря, посуды берут для оценки эффективности санитарной обработки. Смывы с рук, санитарной одежды, личных полотенец с целью проверки соблюдения правил личной гигиены персоналом. Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

На какие показатели можно отобрать и исследовать смывы?

1. Микробиологические смывы на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) – позволяют определить наличие или отсутствие бактерий группы кишечных палочек на поверхности. БГКП в отличие от стафилококков составляют разнородные микроорганизмы: цитробактеры, эшерихии, шигеллы, иерсинии и другие бациллы. Их всех объединяет между собой схожесть на главного представителя кишечной флоры. Вышеуказанные микроорганизмы могут свидетельствовать об использовании предприятием загрязненной воды, не качественной обработке рук и даже о инфекционных заболеваниях сотрудников, а также не эффективном применении дезинфицирующих средств (использование не в соответствии с инструкцией по применению).

2. Микробиологические смывы на обнаружение бактерий рода Сальмонеллы применяются для определения обсемененности сальмонеллами объектов внешней среды, а при вспышках сальмонеллеза – для установления источников заболевания и факторов передачи возбудителей.

3. Исследование смывов на наличие патогенного стафилококка, как санитарно-показательного микроорганизма, который может вызвать самые разные гнойно-воспалительные заболевания (встречается и бессимптомное носительство данного микроорганизма).

4. Микробиологические смывы на наличия яиц гельминтов – исследование смывов позволяет профилактировать возникновение паразитарных заболеваний.

Благодаря регулярно проводимым исследованиям и принимаемым руководителями предприятий общественного питания и пищевой промышленности мерам повышается качество выпускаемой продукции и ее безопасность для потребителей.

Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

Врач по общей гигиене Екатерина Конышева.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного...

[~PREVIEW_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания применяются различные методы.

[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10289 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:05:38.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 309571 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/88a [FILE_NAME] => смывы общепит.png [ORIGINAL_NAME] => смывы общепит.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 2f949ea17cdc53a4d066b025917aad80 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/88a/%D1%81%D0%BC%D1%8B%D0%B2%D1%8B%20%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D1%82.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/88a/смывы общепит.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/88a/%D1%81%D0%BC%D1%8B%D0%B2%D1%8B%20%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D1%82.png [ALT] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания [TITLE] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10289 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => o-smyvakh-na-predpriyatiyakh-pishchevoy-promyshlennosti-i-obshchestvennogo-pitaniya [~CODE] => o-smyvakh-na-predpriyatiyakh-pishchevoy-promyshlennosti-i-obshchestvennogo-pitaniya [EXTERNAL_ID] => 18782 [~EXTERNAL_ID] => 18782 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) [2] => Array ( [ID] => 18783 [~ID] => 18783 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => Законы оптимального питания [~NAME] => Законы оптимального питания [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:00:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:00:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:08:41 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:08:41 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18783 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18783 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм огромный набор химических веществ в составе продуктов питания. Сложная и тонко сбалансированная система пищеварения перерабатывает этот материал, отбирая нужное и выводя ненужное, создавая из пищевых продуктов соединения, необходимые для организма.

Образно говоря, «меню для стола» преобразуется в «меню для организма». От того, насколько одно меню соответствует другому, насколько правильно подобраны продукты и организовано питание, зависят работоспособность, настроение, здоровье, результаты и физическая форма человека.

1. Первый закон – соблюдение равновесия между поступающей с пищей энергией (калорийностью пищи) и энергетическими затратами организма – энергетического баланса.

Энергоценность рациона должна соответствовать энергозатратам организма (изоэнергетических режим для взрослого, для растущего организма - поступление энергии увеличивается). Масса тела должна быть оптимальной и у взрослого человека оставаться неизменной. Рекомендовано соблюдать значение массы тела в пределах оптимального ИМТ (индекса Катла).

Потребности в энергии зависят от возраста, пола, массы тела и других факторов. При недостаточном питании уменьшаются функциональные, адаптационные, защитные возможности организма.

Более выраженный дефицит энергии приводит к снижению веса, развитию дистрофии, отеков, алиментарного маразма (слабоумия). Избыточное питание способствует увеличению массы тела и связанных с ним заболеваний (сахарного диабета, атеросклероза, злокачественных новообразований, холецистита и т. д.).

2. Второй закон – необходимо придерживаться сбалансированности между поступающими в организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и балластными.

Поддерживайте постоянное соотношение между основными компонентами питания в пропорции 50:20:30. Ежедневное употребление калорий должно распределяться так: 50% - на углеводы, 20% - белки и 30% - жиры.

Итак, 50% калорий, которые мы употребляем, ежедневно приходятся на углеводы. Именно они заряжают нас энергией в наибольшей степени. Углеводы делятся на моносахариды, дисахариды и полисахариды. Например, моносахариды - глюкоза, дисахариды - сахар (сахароза), молочный сахар (лактоза), полисахариды - крахмал, гликоген, клетчатка, пектиновые вещества.

Жиры откладываются в жировой ткани и образуют запас энергетического материала. Жиры подкожно-жировой клетчатки оберегают органы от переохлаждения, а жировая ткань окружает внутренние органы, фиксирует их и предупреждает смещение и травмы.

Важно не только количество жиров, но и их качество. Растительные жиры, которые входят в состав подсолнечного и соевого масла, кукурузного масла, растительного маргарина, орехов лучше выживать, чем жиры животного происхождения, поскольку в растительных жирах есть ненасыщенные жирные кислоты.

Ненасыщенных жирных кислот особенно много в масле, сметане, жирном мясе, сосисках. Особенно опасны жареные жирные продукты, содержащие акроолеин.

Белковые продукты должны составлять около 20% калорий, которые мы ежедневно употребляем. К ним относятся рыба, телятина, баранина, свинина, сыр, молоко, сыр, яйца.

Белки составляют основу структурных элементов клеток и тканей тела человека, входят в состав ферментов, участвующих в выработке иммунитета. Сейчас хорошо известно, что распад и синтез белка проходит непосредственно при участии ферментов, при этом все белки обновляются течение 5-7 дней.

Пищевая ценность белка зависит от его усвояемости. Белки растительных продуктов труднодоступны для пищеварительных ферментов, поэтому в кишечнике они усваиваются хуже, чем белки животного происхождения. Но избыток животных белков в рационе приводит к такому заболеванию как подагра.

3. Третий закон – соблюдение режима питания – это регулярность и оптимальное распределение в течение дня.

Этот режим должен соответствовать вашим биологическим ритмам и социальным особенностям жизни. Здесь трудно дать рекомендации, пригодные для всех. Есть люди-«жаворонки», особенно активные в утренние часы, и люди-«совы», более энергичные в вечернее и ночное время. Кто-то работает в первую смену, кто-то — во вторую или третью. Следует все это учесть и выработать режим, наиболее подходящий именно вам. Тем не менее на основе большого опыта и наблюдений сформулированы общие принципы рационального режима питания:

· дробный прием пищи (не реже 4 раз в сутки);

· прием пищи в одни и те же часы;

· продолжительность промежутков между приемами пищи — не более 6 ч.;

· прием пищи не ранее чем через 30-40 мин. после физических нагрузок;

· ужин не менее чем за 2-3 часа до сна.

4. Четвертый – питание должно носить лечебно-профилактическую функцию. Четвертый закон – придерживаться возрастных потребностей и двигательной активности, тогда питание будет носить профилактическую направленность.

Материал подготовил врач по общей гигиене Денис Злобин.

[~DETAIL_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм огромный набор химических веществ в составе продуктов питания. Сложная и тонко сбалансированная система пищеварения перерабатывает этот материал, отбирая нужное и выводя ненужное, создавая из пищевых продуктов соединения, необходимые для организма.

Образно говоря, «меню для стола» преобразуется в «меню для организма». От того, насколько одно меню соответствует другому, насколько правильно подобраны продукты и организовано питание, зависят работоспособность, настроение, здоровье, результаты и физическая форма человека.

1. Первый закон – соблюдение равновесия между поступающей с пищей энергией (калорийностью пищи) и энергетическими затратами организма – энергетического баланса.

Энергоценность рациона должна соответствовать энергозатратам организма (изоэнергетических режим для взрослого, для растущего организма - поступление энергии увеличивается). Масса тела должна быть оптимальной и у взрослого человека оставаться неизменной. Рекомендовано соблюдать значение массы тела в пределах оптимального ИМТ (индекса Катла).

Потребности в энергии зависят от возраста, пола, массы тела и других факторов. При недостаточном питании уменьшаются функциональные, адаптационные, защитные возможности организма.

Более выраженный дефицит энергии приводит к снижению веса, развитию дистрофии, отеков, алиментарного маразма (слабоумия). Избыточное питание способствует увеличению массы тела и связанных с ним заболеваний (сахарного диабета, атеросклероза, злокачественных новообразований, холецистита и т. д.).

2. Второй закон – необходимо придерживаться сбалансированности между поступающими в организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и балластными.

Поддерживайте постоянное соотношение между основными компонентами питания в пропорции 50:20:30. Ежедневное употребление калорий должно распределяться так: 50% - на углеводы, 20% - белки и 30% - жиры.

Итак, 50% калорий, которые мы употребляем, ежедневно приходятся на углеводы. Именно они заряжают нас энергией в наибольшей степени. Углеводы делятся на моносахариды, дисахариды и полисахариды. Например, моносахариды - глюкоза, дисахариды - сахар (сахароза), молочный сахар (лактоза), полисахариды - крахмал, гликоген, клетчатка, пектиновые вещества.

Жиры откладываются в жировой ткани и образуют запас энергетического материала. Жиры подкожно-жировой клетчатки оберегают органы от переохлаждения, а жировая ткань окружает внутренние органы, фиксирует их и предупреждает смещение и травмы.

Важно не только количество жиров, но и их качество. Растительные жиры, которые входят в состав подсолнечного и соевого масла, кукурузного масла, растительного маргарина, орехов лучше выживать, чем жиры животного происхождения, поскольку в растительных жирах есть ненасыщенные жирные кислоты.

Ненасыщенных жирных кислот особенно много в масле, сметане, жирном мясе, сосисках. Особенно опасны жареные жирные продукты, содержащие акроолеин.

Белковые продукты должны составлять около 20% калорий, которые мы ежедневно употребляем. К ним относятся рыба, телятина, баранина, свинина, сыр, молоко, сыр, яйца.

Белки составляют основу структурных элементов клеток и тканей тела человека, входят в состав ферментов, участвующих в выработке иммунитета. Сейчас хорошо известно, что распад и синтез белка проходит непосредственно при участии ферментов, при этом все белки обновляются течение 5-7 дней.

Пищевая ценность белка зависит от его усвояемости. Белки растительных продуктов труднодоступны для пищеварительных ферментов, поэтому в кишечнике они усваиваются хуже, чем белки животного происхождения. Но избыток животных белков в рационе приводит к такому заболеванию как подагра.

3. Третий закон – соблюдение режима питания – это регулярность и оптимальное распределение в течение дня.

Этот режим должен соответствовать вашим биологическим ритмам и социальным особенностям жизни. Здесь трудно дать рекомендации, пригодные для всех. Есть люди-«жаворонки», особенно активные в утренние часы, и люди-«совы», более энергичные в вечернее и ночное время. Кто-то работает в первую смену, кто-то — во вторую или третью. Следует все это учесть и выработать режим, наиболее подходящий именно вам. Тем не менее на основе большого опыта и наблюдений сформулированы общие принципы рационального режима питания:

· дробный прием пищи (не реже 4 раз в сутки);

· прием пищи в одни и те же часы;

· продолжительность промежутков между приемами пищи — не более 6 ч.;

· прием пищи не ранее чем через 30-40 мин. после физических нагрузок;

· ужин не менее чем за 2-3 часа до сна.

4. Четвертый – питание должно носить лечебно-профилактическую функцию. Четвертый закон – придерживаться возрастных потребностей и двигательной активности, тогда питание будет носить профилактическую направленность.

Материал подготовил врач по общей гигиене Денис Злобин.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм...

[~PREVIEW_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм огромный набор химических веществ в составе продуктов питания. Сложная и тонко сбалансированная система пищеварения перерабатывает этот материал, отбирая нужное и выводя ненужное, создавая из пищевых продуктов соединения, необходимые для организма.

[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10291 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:08:41.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 354320 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/ba4 [FILE_NAME] => оптимальное питание.png [ORIGINAL_NAME] => оптимальное питание.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => d891b958920335f1979228f2ca967bf2 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/ba4/%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/ba4/оптимальное питание.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/ba4/%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5.png [ALT] => Законы оптимального питания [TITLE] => Законы оптимального питания ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10291 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => zakony-optimalnogo-pitaniya [~CODE] => zakony-optimalnogo-pitaniya [EXTERNAL_ID] => 18783 [~EXTERNAL_ID] => 18783 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) [3] => Array ( [ID] => 18785 [~ID] => 18785 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => Повреждение вещи в платном ремонте [~NAME] => Повреждение вещи в платном ремонте [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 13:21:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 13:21:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:23:37 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:23:37 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18785 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18785 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ремонта может обнаружить повреждения, которых не было до передачи. Это может быть связано как с неправильным хранением вещи, так и с некачественными работами со стороны предпринимателя.

Вместе с тем, в силу закона, исполнитель несет полную материальную ответственность за принятую от потребителя вещь. При этом, в случае полной или частичной утраты (повреждения) вещи, исполнитель обязан в течение 3-х дней заменить его однородной вещью аналогичного качества, а при отсутствии такой вещи – возместить потребителю двукратную цену утраченной (поврежденной) вещи, а также расходы, понесенные потребителем[1].

Чтобы получить возмещение причиненного вреда необходимо руководствоваться следующими правилами:

1. Между вами и организацией всегда должен заключаться договор на выполнение работ (оказание услуг) в письменной форме (за исключением случаев, когда работы выполняются при вас). В передаточном документе также должна содержаться информация о передаваемой вещи (ее характеристики, внешний вид, цена и т.д.) [2]. Важно описать наличие или отсутствие внешних повреждений вещи, если они не будут отражены, то впоследствии момент их возникновения не доказать.

2. Передача вещи должна удостоверяться отметкой в тексте договора или подтверждаться отдельно составленным документом.

3. При получении вещи из ремонта необходимо визуально ее осмотреть на предмет целостности и сохранности. При обнаружении повреждений – составить отдельный акт, подписанный обеими сторонами, или сделать отметку об этом в передаточном акте. Также желательно произвести фото (и) или видеофиксацию внешнего вида и повреждений.

4. Если компания отказывается подписывать документы, подтверждающие повреждение или утрату вашей вещи, то необходимо составить письменную претензию. Ее можно вручить лично, либо направить ее по почте на юридический адрес компании.

5. В случае если в установленные сроки на претензию не последовало ответа либо получен неудовлетворительный ответ, есть право на обращение в суд.

Юрисконсульт Консультационного центра по защите прав потребителей в г. Тюмень Дарья Яшутина.

За бесплатной юридической консультацией и помощью

в защите прав потребителей обращайтесь по следующим адресам:

В городе Тюмени:

- ул. Холодильная, д. 57, корп. 2, каб. 3;

- тел. (3452) 567-990 доб. 3722, 3723;

- эл. почта: kczpp@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/kczpp;

- телефон горячей линии: (3452) 68-48-94.

В городе Ишиме:

- ул. Ленина, д. 28;

- тел. (34551) 2-32-84;

- эл. почта: icons@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/public188075388.

В городе Тобольске:

- ул. С. Ремезова, д. 49 В, стр. 1, каб. 216;

- тел. (3456) 24-01-05;

- эл. почта: sestob1@yandex.ru;

- сообщество ВКонтакте https://vk.com/public107256059.

В городе Заводоуковске:

- ул. Заводская, д. 4;

- тел. (34542) 9-03-26;

- эл. почта: z-filial-fguz@mail.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/club187832681.



[1] п. 1 ст. 35 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей».

[2] п. 4 Правил бытового обслуживания населения, утв. Постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 г. № 1514.

[~DETAIL_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ремонта может обнаружить повреждения, которых не было до передачи. Это может быть связано как с неправильным хранением вещи, так и с некачественными работами со стороны предпринимателя.

Вместе с тем, в силу закона, исполнитель несет полную материальную ответственность за принятую от потребителя вещь. При этом, в случае полной или частичной утраты (повреждения) вещи, исполнитель обязан в течение 3-х дней заменить его однородной вещью аналогичного качества, а при отсутствии такой вещи – возместить потребителю двукратную цену утраченной (поврежденной) вещи, а также расходы, понесенные потребителем[1].

Чтобы получить возмещение причиненного вреда необходимо руководствоваться следующими правилами:

1. Между вами и организацией всегда должен заключаться договор на выполнение работ (оказание услуг) в письменной форме (за исключением случаев, когда работы выполняются при вас). В передаточном документе также должна содержаться информация о передаваемой вещи (ее характеристики, внешний вид, цена и т.д.) [2]. Важно описать наличие или отсутствие внешних повреждений вещи, если они не будут отражены, то впоследствии момент их возникновения не доказать.

2. Передача вещи должна удостоверяться отметкой в тексте договора или подтверждаться отдельно составленным документом.

3. При получении вещи из ремонта необходимо визуально ее осмотреть на предмет целостности и сохранности. При обнаружении повреждений – составить отдельный акт, подписанный обеими сторонами, или сделать отметку об этом в передаточном акте. Также желательно произвести фото (и) или видеофиксацию внешнего вида и повреждений.

4. Если компания отказывается подписывать документы, подтверждающие повреждение или утрату вашей вещи, то необходимо составить письменную претензию. Ее можно вручить лично, либо направить ее по почте на юридический адрес компании.

5. В случае если в установленные сроки на претензию не последовало ответа либо получен неудовлетворительный ответ, есть право на обращение в суд.

Юрисконсульт Консультационного центра по защите прав потребителей в г. Тюмень Дарья Яшутина.

За бесплатной юридической консультацией и помощью

в защите прав потребителей обращайтесь по следующим адресам:

В городе Тюмени:

- ул. Холодильная, д. 57, корп. 2, каб. 3;

- тел. (3452) 567-990 доб. 3722, 3723;

- эл. почта: kczpp@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/kczpp;

- телефон горячей линии: (3452) 68-48-94.

В городе Ишиме:

- ул. Ленина, д. 28;

- тел. (34551) 2-32-84;

- эл. почта: icons@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/public188075388.

В городе Тобольске:

- ул. С. Ремезова, д. 49 В, стр. 1, каб. 216;

- тел. (3456) 24-01-05;

- эл. почта: sestob1@yandex.ru;

- сообщество ВКонтакте https://vk.com/public107256059.

В городе Заводоуковске:

- ул. Заводская, д. 4;

- тел. (34542) 9-03-26;

- эл. почта: z-filial-fguz@mail.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/club187832681.



[1] п. 1 ст. 35 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей».

[2] п. 4 Правил бытового обслуживания населения, утв. Постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 г. № 1514.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ... [~PREVIEW_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ремонта может обнаружить повреждения, которых не было до передачи. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10295 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:23:37.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 324246 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/b29 [FILE_NAME] => ремонт.png [ORIGINAL_NAME] => ремонт.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 6731bc4bce45ce2bad29f85146857a35 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/b29/%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D1%82.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/b29/ремонт.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/b29/%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D1%82.png [ALT] => Повреждение вещи в платном ремонте [TITLE] => Повреждение вещи в платном ремонте ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10295 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => povrezhdenie-veshchi-v-platnom-remonte [~CODE] => povrezhdenie-veshchi-v-platnom-remonte [EXTERNAL_ID] => 18785 [~EXTERNAL_ID] => 18785 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) ) [ELEMENTS] => Array ( [0] => 18781 [1] => 18782 [2] => 18783 [3] => 18785 ) [NAV_STRING] => [NAV_CACHED_DATA] => [NAV_RESULT] => CIBlockResult Object ( [arIBlockMultProps] => Array ( ) [arIBlockConvProps] => Array ( ) [arIBlockAllProps] => Array ( ) [arIBlockNumProps] => Array ( ) [arIBlockLongProps] => Array ( ) [nInitialSize] => [table_id] => [strDetailUrl] => /news/?ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID# [strSectionUrl] => [strListUrl] => /news/ [arSectionContext] => [bIBlockSection] => [nameTemplate] => [_LAST_IBLOCK_ID] => 13 [_FILTER_IBLOCK_ID] => Array ( [13] => 1 ) [result] => mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 21 [lengths] => [num_rows] => 4 [type] => 0 ) [arResult] => [arReplacedAliases] => [arResultAdd] => [bNavStart] => [bShowAll] => [NavNum] => [NavPageCount] => [NavPageNomer] => [NavPageSize] => 10 [NavShowAll] => [NavRecordCount] => [bFirstPrintNav] => 1 [PAGEN] => [SIZEN] => [SESS_SIZEN] => [SESS_ALL] => [SESS_PAGEN] => [add_anchor] => [bPostNavigation] => [bFromArray] => [bFromLimited] => [sSessInitAdd] => [nPageWindow] => 5 [nSelectedCount] => [arGetNextCache] => Array ( [ID] => [IBLOCK_ID] => [IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => [ACTIVE_FROM] => [TIMESTAMP_X] => [DETAIL_PAGE_URL] => [LIST_PAGE_URL] => [DETAIL_TEXT] => 1 [DETAIL_TEXT_TYPE] => [PREVIEW_TEXT] => 1 [PREVIEW_TEXT_TYPE] => [PREVIEW_PICTURE] => [LANG_DIR] => [SORT] => [CODE] => [EXTERNAL_ID] => [IBLOCK_TYPE_ID] => [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => ) [bDescPageNumbering] => [arUserFields] => [usedUserFields] => [SqlTraceIndex] => [DB] => CDatabase Object ( [db_Conn] => mysqli Object ( [affected_rows] => -1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 3591daad22de08524295e1bd073aceeff11e6579 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 32 [host_info] => Localhost via UNIX socket [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.5.62-log [server_version] => 50562 [stat] => Uptime: 2576867 Threads: 1 Questions: 19949461 Slow queries: 0 Opens: 1015 Flush tables: 1 Open tables: 296 Queries per second avg: 7.741 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 232590 [warning_count] => 0 ) [version] => [escL] => ` [escR] => ` [alias_length] => 256 [DBName] => fguz_tyumen [DBHost] => localhost [DBLogin] => root [DBPassword] => C9WUCx9BcRaX [bConnected] => 1 [debug] => [DebugToFile] => [ShowSqlStat] => [db_Error] => [db_ErrorSQL] => [result] => [type] => MYSQL [column_cache] => Array ( ) [bModuleConnection] => [bNodeConnection] => [node_id] => [obSlave] => [cntQuery] => 0 [timeQuery] => 0 [arQueryDebug] => Array ( ) [sqlTracker] => ) [NavRecordCountChangeDisable] => [is_filtered] => [nStartPage] => 1 [nEndPage] => [resultObject] => ) [NAV_PARAM] => Array ( ) )
Законы оптимального питания
05.03.2021

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм...

Array ( [ID] => 13 [~ID] => 13 [TIMESTAMP_X] => 04.09.2020 08:01:24 [~TIMESTAMP_X] => 04.09.2020 08:01:24 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [LID] => s2 [~LID] => s2 [CODE] => news [~CODE] => news [NAME] => Новости [~NAME] => Новости [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/ [~LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/ [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/?ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID# [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/news/?ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID# [SECTION_PAGE_URL] => [~SECTION_PAGE_URL] => [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => [~RSS_FILE_LIMIT] => [RSS_FILE_DAYS] => [~RSS_FILE_DAYS] => [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => [~XML_ID] => [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => N [~INDEX_SECTION] => N [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => S [~LIST_MODE] => S [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [SECTION_PROPERTY] => N [~SECTION_PROPERTY] => N [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => [~SECTIONS_NAME] => [SECTION_NAME] => [~SECTION_NAME] => [ELEMENTS_NAME] => Элементы [~ELEMENTS_NAME] => Элементы [ELEMENT_NAME] => Элемент [~ELEMENT_NAME] => Элемент [PROPERTY_INDEX] => N [~PROPERTY_INDEX] => N [CANONICAL_PAGE_URL] => [~CANONICAL_PAGE_URL] => [EXTERNAL_ID] => [~EXTERNAL_ID] => [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => www.fguz-tyumen.ru/new_site/ [~SERVER_NAME] => www.fguz-tyumen.ru/new_site/ [USER_HAVE_ACCESS] => 1 [SECTION] => [ITEMS] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 18781 [~ID] => 18781 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => [~NAME] => [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 15:07:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 15:07:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:26:23 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:26:23 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18781 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18781 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>
[~DETAIL_TEXT] =>
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => [~PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10287 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:26:23.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 134795 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/4a0 [FILE_NAME] => картинка на главную.png [ORIGINAL_NAME] => картинка на главную.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 32adb52efb4f23c4a9448ac490832a34 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/4a0/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%83%D1%8E.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/4a0/картинка на главную.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/4a0/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%83%D1%8E.png [ALT] => [TITLE] => ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10287 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => 1231231 [~CODE] => 1231231 [EXTERNAL_ID] => 18781 [~EXTERNAL_ID] => 18781 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) [1] => Array ( [ID] => 18782 [~ID] => 18782 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания [~NAME] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:04:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:04:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:05:38 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:05:38 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18782 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18782 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания применяются различные методы.

Как пример, широко используется бактериологический метод определения микробного загрязнения (обсемененности) объектов внешней среды предприятий.

Такой метод предусматривает определение бактерий группы кишечных палочек (общих колиформных бактерий, термотолерантных колиформных бактерий), S. aureus, общей бактериальной обсемененности (общего микробного числа). По эпидемиологическим показаниям номенклатура исследований микробной обсемененности объектов внешней среды может быть расширена.

При определении общей бактериальной обсемененности в качестве объектов испытаний могут быть руки работников, спецодежда, оборудование, инвентарь и другие поверхности, которые используются и участвуют в процессе производства пищевых продуктов.

Санитарно-бактериологический контроль является ценным вспомогательным методом при санитарном обследовании объектов, дающим возможность объективно оценивать уровень санитарного состояния и содержания обследуемых предприятий общественного питания и пищевой промышленности.

Периодичность проведения санитарно-бактериологического контроля должна быть отражена в программе производственного контроля предприятия, наличие и выполнение которой, является обязательным требованием.

В качестве образца для установки кратности отбора проб смывов можно использовать информацию из Письма Роспотребнадзора от 13.04.2009 № 01/4801-9-32 «О типовых программах производственного контроля».

Критерием высокого качества санитарной обработки оборудования, посуды, инвентаря и др. служит отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов.

Смывы с оборудования, инвентаря, посуды берут для оценки эффективности санитарной обработки. Смывы с рук, санитарной одежды, личных полотенец с целью проверки соблюдения правил личной гигиены персоналом. Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

На какие показатели можно отобрать и исследовать смывы?

1. Микробиологические смывы на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) – позволяют определить наличие или отсутствие бактерий группы кишечных палочек на поверхности. БГКП в отличие от стафилококков составляют разнородные микроорганизмы: цитробактеры, эшерихии, шигеллы, иерсинии и другие бациллы. Их всех объединяет между собой схожесть на главного представителя кишечной флоры. Вышеуказанные микроорганизмы могут свидетельствовать об использовании предприятием загрязненной воды, не качественной обработке рук и даже о инфекционных заболеваниях сотрудников, а также не эффективном применении дезинфицирующих средств (использование не в соответствии с инструкцией по применению).

2. Микробиологические смывы на обнаружение бактерий рода Сальмонеллы применяются для определения обсемененности сальмонеллами объектов внешней среды, а при вспышках сальмонеллеза – для установления источников заболевания и факторов передачи возбудителей.

3. Исследование смывов на наличие патогенного стафилококка, как санитарно-показательного микроорганизма, который может вызвать самые разные гнойно-воспалительные заболевания (встречается и бессимптомное носительство данного микроорганизма).

4. Микробиологические смывы на наличия яиц гельминтов – исследование смывов позволяет профилактировать возникновение паразитарных заболеваний.

Благодаря регулярно проводимым исследованиям и принимаемым руководителями предприятий общественного питания и пищевой промышленности мерам повышается качество выпускаемой продукции и ее безопасность для потребителей.

Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

Врач по общей гигиене Екатерина Конышева.

[~DETAIL_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания применяются различные методы.

Как пример, широко используется бактериологический метод определения микробного загрязнения (обсемененности) объектов внешней среды предприятий.

Такой метод предусматривает определение бактерий группы кишечных палочек (общих колиформных бактерий, термотолерантных колиформных бактерий), S. aureus, общей бактериальной обсемененности (общего микробного числа). По эпидемиологическим показаниям номенклатура исследований микробной обсемененности объектов внешней среды может быть расширена.

При определении общей бактериальной обсемененности в качестве объектов испытаний могут быть руки работников, спецодежда, оборудование, инвентарь и другие поверхности, которые используются и участвуют в процессе производства пищевых продуктов.

Санитарно-бактериологический контроль является ценным вспомогательным методом при санитарном обследовании объектов, дающим возможность объективно оценивать уровень санитарного состояния и содержания обследуемых предприятий общественного питания и пищевой промышленности.

Периодичность проведения санитарно-бактериологического контроля должна быть отражена в программе производственного контроля предприятия, наличие и выполнение которой, является обязательным требованием.

В качестве образца для установки кратности отбора проб смывов можно использовать информацию из Письма Роспотребнадзора от 13.04.2009 № 01/4801-9-32 «О типовых программах производственного контроля».

Критерием высокого качества санитарной обработки оборудования, посуды, инвентаря и др. служит отсутствие на поверхности обработанных предметов санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов.

Смывы с оборудования, инвентаря, посуды берут для оценки эффективности санитарной обработки. Смывы с рук, санитарной одежды, личных полотенец с целью проверки соблюдения правил личной гигиены персоналом. Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

На какие показатели можно отобрать и исследовать смывы?

1. Микробиологические смывы на БГКП (бактерии группы кишечной палочки) – позволяют определить наличие или отсутствие бактерий группы кишечных палочек на поверхности. БГКП в отличие от стафилококков составляют разнородные микроорганизмы: цитробактеры, эшерихии, шигеллы, иерсинии и другие бациллы. Их всех объединяет между собой схожесть на главного представителя кишечной флоры. Вышеуказанные микроорганизмы могут свидетельствовать об использовании предприятием загрязненной воды, не качественной обработке рук и даже о инфекционных заболеваниях сотрудников, а также не эффективном применении дезинфицирующих средств (использование не в соответствии с инструкцией по применению).

2. Микробиологические смывы на обнаружение бактерий рода Сальмонеллы применяются для определения обсемененности сальмонеллами объектов внешней среды, а при вспышках сальмонеллеза – для установления источников заболевания и факторов передачи возбудителей.

3. Исследование смывов на наличие патогенного стафилококка, как санитарно-показательного микроорганизма, который может вызвать самые разные гнойно-воспалительные заболевания (встречается и бессимптомное носительство данного микроорганизма).

4. Микробиологические смывы на наличия яиц гельминтов – исследование смывов позволяет профилактировать возникновение паразитарных заболеваний.

Благодаря регулярно проводимым исследованиям и принимаемым руководителями предприятий общественного питания и пищевой промышленности мерам повышается качество выпускаемой продукции и ее безопасность для потребителей.

Этот метод исследования очень актуален и востребован благодаря его объективности и точности.

Врач по общей гигиене Екатерина Конышева.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного...

[~PREVIEW_TEXT] =>

Для постоянного санитарно-бактериологического контроля на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания применяются различные методы.

[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10289 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:05:38.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 309571 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/88a [FILE_NAME] => смывы общепит.png [ORIGINAL_NAME] => смывы общепит.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 2f949ea17cdc53a4d066b025917aad80 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/88a/%D1%81%D0%BC%D1%8B%D0%B2%D1%8B%20%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D1%82.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/88a/смывы общепит.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/88a/%D1%81%D0%BC%D1%8B%D0%B2%D1%8B%20%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D1%82.png [ALT] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания [TITLE] => О смывах на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10289 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => o-smyvakh-na-predpriyatiyakh-pishchevoy-promyshlennosti-i-obshchestvennogo-pitaniya [~CODE] => o-smyvakh-na-predpriyatiyakh-pishchevoy-promyshlennosti-i-obshchestvennogo-pitaniya [EXTERNAL_ID] => 18782 [~EXTERNAL_ID] => 18782 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) [2] => Array ( [ID] => 18783 [~ID] => 18783 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => Законы оптимального питания [~NAME] => Законы оптимального питания [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:00:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 14:00:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:08:41 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:08:41 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18783 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18783 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм огромный набор химических веществ в составе продуктов питания. Сложная и тонко сбалансированная система пищеварения перерабатывает этот материал, отбирая нужное и выводя ненужное, создавая из пищевых продуктов соединения, необходимые для организма.

Образно говоря, «меню для стола» преобразуется в «меню для организма». От того, насколько одно меню соответствует другому, насколько правильно подобраны продукты и организовано питание, зависят работоспособность, настроение, здоровье, результаты и физическая форма человека.

1. Первый закон – соблюдение равновесия между поступающей с пищей энергией (калорийностью пищи) и энергетическими затратами организма – энергетического баланса.

Энергоценность рациона должна соответствовать энергозатратам организма (изоэнергетических режим для взрослого, для растущего организма - поступление энергии увеличивается). Масса тела должна быть оптимальной и у взрослого человека оставаться неизменной. Рекомендовано соблюдать значение массы тела в пределах оптимального ИМТ (индекса Катла).

Потребности в энергии зависят от возраста, пола, массы тела и других факторов. При недостаточном питании уменьшаются функциональные, адаптационные, защитные возможности организма.

Более выраженный дефицит энергии приводит к снижению веса, развитию дистрофии, отеков, алиментарного маразма (слабоумия). Избыточное питание способствует увеличению массы тела и связанных с ним заболеваний (сахарного диабета, атеросклероза, злокачественных новообразований, холецистита и т. д.).

2. Второй закон – необходимо придерживаться сбалансированности между поступающими в организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и балластными.

Поддерживайте постоянное соотношение между основными компонентами питания в пропорции 50:20:30. Ежедневное употребление калорий должно распределяться так: 50% - на углеводы, 20% - белки и 30% - жиры.

Итак, 50% калорий, которые мы употребляем, ежедневно приходятся на углеводы. Именно они заряжают нас энергией в наибольшей степени. Углеводы делятся на моносахариды, дисахариды и полисахариды. Например, моносахариды - глюкоза, дисахариды - сахар (сахароза), молочный сахар (лактоза), полисахариды - крахмал, гликоген, клетчатка, пектиновые вещества.

Жиры откладываются в жировой ткани и образуют запас энергетического материала. Жиры подкожно-жировой клетчатки оберегают органы от переохлаждения, а жировая ткань окружает внутренние органы, фиксирует их и предупреждает смещение и травмы.

Важно не только количество жиров, но и их качество. Растительные жиры, которые входят в состав подсолнечного и соевого масла, кукурузного масла, растительного маргарина, орехов лучше выживать, чем жиры животного происхождения, поскольку в растительных жирах есть ненасыщенные жирные кислоты.

Ненасыщенных жирных кислот особенно много в масле, сметане, жирном мясе, сосисках. Особенно опасны жареные жирные продукты, содержащие акроолеин.

Белковые продукты должны составлять около 20% калорий, которые мы ежедневно употребляем. К ним относятся рыба, телятина, баранина, свинина, сыр, молоко, сыр, яйца.

Белки составляют основу структурных элементов клеток и тканей тела человека, входят в состав ферментов, участвующих в выработке иммунитета. Сейчас хорошо известно, что распад и синтез белка проходит непосредственно при участии ферментов, при этом все белки обновляются течение 5-7 дней.

Пищевая ценность белка зависит от его усвояемости. Белки растительных продуктов труднодоступны для пищеварительных ферментов, поэтому в кишечнике они усваиваются хуже, чем белки животного происхождения. Но избыток животных белков в рационе приводит к такому заболеванию как подагра.

3. Третий закон – соблюдение режима питания – это регулярность и оптимальное распределение в течение дня.

Этот режим должен соответствовать вашим биологическим ритмам и социальным особенностям жизни. Здесь трудно дать рекомендации, пригодные для всех. Есть люди-«жаворонки», особенно активные в утренние часы, и люди-«совы», более энергичные в вечернее и ночное время. Кто-то работает в первую смену, кто-то — во вторую или третью. Следует все это учесть и выработать режим, наиболее подходящий именно вам. Тем не менее на основе большого опыта и наблюдений сформулированы общие принципы рационального режима питания:

· дробный прием пищи (не реже 4 раз в сутки);

· прием пищи в одни и те же часы;

· продолжительность промежутков между приемами пищи — не более 6 ч.;

· прием пищи не ранее чем через 30-40 мин. после физических нагрузок;

· ужин не менее чем за 2-3 часа до сна.

4. Четвертый – питание должно носить лечебно-профилактическую функцию. Четвертый закон – придерживаться возрастных потребностей и двигательной активности, тогда питание будет носить профилактическую направленность.

Материал подготовил врач по общей гигиене Денис Злобин.

[~DETAIL_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм огромный набор химических веществ в составе продуктов питания. Сложная и тонко сбалансированная система пищеварения перерабатывает этот материал, отбирая нужное и выводя ненужное, создавая из пищевых продуктов соединения, необходимые для организма.

Образно говоря, «меню для стола» преобразуется в «меню для организма». От того, насколько одно меню соответствует другому, насколько правильно подобраны продукты и организовано питание, зависят работоспособность, настроение, здоровье, результаты и физическая форма человека.

1. Первый закон – соблюдение равновесия между поступающей с пищей энергией (калорийностью пищи) и энергетическими затратами организма – энергетического баланса.

Энергоценность рациона должна соответствовать энергозатратам организма (изоэнергетических режим для взрослого, для растущего организма - поступление энергии увеличивается). Масса тела должна быть оптимальной и у взрослого человека оставаться неизменной. Рекомендовано соблюдать значение массы тела в пределах оптимального ИМТ (индекса Катла).

Потребности в энергии зависят от возраста, пола, массы тела и других факторов. При недостаточном питании уменьшаются функциональные, адаптационные, защитные возможности организма.

Более выраженный дефицит энергии приводит к снижению веса, развитию дистрофии, отеков, алиментарного маразма (слабоумия). Избыточное питание способствует увеличению массы тела и связанных с ним заболеваний (сахарного диабета, атеросклероза, злокачественных новообразований, холецистита и т. д.).

2. Второй закон – необходимо придерживаться сбалансированности между поступающими в организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и балластными.

Поддерживайте постоянное соотношение между основными компонентами питания в пропорции 50:20:30. Ежедневное употребление калорий должно распределяться так: 50% - на углеводы, 20% - белки и 30% - жиры.

Итак, 50% калорий, которые мы употребляем, ежедневно приходятся на углеводы. Именно они заряжают нас энергией в наибольшей степени. Углеводы делятся на моносахариды, дисахариды и полисахариды. Например, моносахариды - глюкоза, дисахариды - сахар (сахароза), молочный сахар (лактоза), полисахариды - крахмал, гликоген, клетчатка, пектиновые вещества.

Жиры откладываются в жировой ткани и образуют запас энергетического материала. Жиры подкожно-жировой клетчатки оберегают органы от переохлаждения, а жировая ткань окружает внутренние органы, фиксирует их и предупреждает смещение и травмы.

Важно не только количество жиров, но и их качество. Растительные жиры, которые входят в состав подсолнечного и соевого масла, кукурузного масла, растительного маргарина, орехов лучше выживать, чем жиры животного происхождения, поскольку в растительных жирах есть ненасыщенные жирные кислоты.

Ненасыщенных жирных кислот особенно много в масле, сметане, жирном мясе, сосисках. Особенно опасны жареные жирные продукты, содержащие акроолеин.

Белковые продукты должны составлять около 20% калорий, которые мы ежедневно употребляем. К ним относятся рыба, телятина, баранина, свинина, сыр, молоко, сыр, яйца.

Белки составляют основу структурных элементов клеток и тканей тела человека, входят в состав ферментов, участвующих в выработке иммунитета. Сейчас хорошо известно, что распад и синтез белка проходит непосредственно при участии ферментов, при этом все белки обновляются течение 5-7 дней.

Пищевая ценность белка зависит от его усвояемости. Белки растительных продуктов труднодоступны для пищеварительных ферментов, поэтому в кишечнике они усваиваются хуже, чем белки животного происхождения. Но избыток животных белков в рационе приводит к такому заболеванию как подагра.

3. Третий закон – соблюдение режима питания – это регулярность и оптимальное распределение в течение дня.

Этот режим должен соответствовать вашим биологическим ритмам и социальным особенностям жизни. Здесь трудно дать рекомендации, пригодные для всех. Есть люди-«жаворонки», особенно активные в утренние часы, и люди-«совы», более энергичные в вечернее и ночное время. Кто-то работает в первую смену, кто-то — во вторую или третью. Следует все это учесть и выработать режим, наиболее подходящий именно вам. Тем не менее на основе большого опыта и наблюдений сформулированы общие принципы рационального режима питания:

· дробный прием пищи (не реже 4 раз в сутки);

· прием пищи в одни и те же часы;

· продолжительность промежутков между приемами пищи — не более 6 ч.;

· прием пищи не ранее чем через 30-40 мин. после физических нагрузок;

· ужин не менее чем за 2-3 часа до сна.

4. Четвертый – питание должно носить лечебно-профилактическую функцию. Четвертый закон – придерживаться возрастных потребностей и двигательной активности, тогда питание будет носить профилактическую направленность.

Материал подготовил врач по общей гигиене Денис Злобин.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм...

[~PREVIEW_TEXT] =>

Постоянно, на протяжении всей жизни, по нескольку раз в день каждый из нас вводит в свой организм огромный набор химических веществ в составе продуктов питания. Сложная и тонко сбалансированная система пищеварения перерабатывает этот материал, отбирая нужное и выводя ненужное, создавая из пищевых продуктов соединения, необходимые для организма.

[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10291 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:08:41.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 354320 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/ba4 [FILE_NAME] => оптимальное питание.png [ORIGINAL_NAME] => оптимальное питание.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => d891b958920335f1979228f2ca967bf2 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/ba4/%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/ba4/оптимальное питание.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/ba4/%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5.png [ALT] => Законы оптимального питания [TITLE] => Законы оптимального питания ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10291 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => zakony-optimalnogo-pitaniya [~CODE] => zakony-optimalnogo-pitaniya [EXTERNAL_ID] => 18783 [~EXTERNAL_ID] => 18783 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) [3] => Array ( [ID] => 18785 [~ID] => 18785 [IBLOCK_ID] => 13 [~IBLOCK_ID] => 13 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => Повреждение вещи в платном ремонте [~NAME] => Повреждение вещи в платном ремонте [ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 13:21:00 [~ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 13:21:00 [TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:23:37 [~TIMESTAMP_X] => 05.03.2021 15:23:37 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18785 [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/?ELEMENT_ID=18785 [LIST_PAGE_URL] => /news/ [~LIST_PAGE_URL] => /news/ [DETAIL_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ремонта может обнаружить повреждения, которых не было до передачи. Это может быть связано как с неправильным хранением вещи, так и с некачественными работами со стороны предпринимателя.

Вместе с тем, в силу закона, исполнитель несет полную материальную ответственность за принятую от потребителя вещь. При этом, в случае полной или частичной утраты (повреждения) вещи, исполнитель обязан в течение 3-х дней заменить его однородной вещью аналогичного качества, а при отсутствии такой вещи – возместить потребителю двукратную цену утраченной (поврежденной) вещи, а также расходы, понесенные потребителем[1].

Чтобы получить возмещение причиненного вреда необходимо руководствоваться следующими правилами:

1. Между вами и организацией всегда должен заключаться договор на выполнение работ (оказание услуг) в письменной форме (за исключением случаев, когда работы выполняются при вас). В передаточном документе также должна содержаться информация о передаваемой вещи (ее характеристики, внешний вид, цена и т.д.) [2]. Важно описать наличие или отсутствие внешних повреждений вещи, если они не будут отражены, то впоследствии момент их возникновения не доказать.

2. Передача вещи должна удостоверяться отметкой в тексте договора или подтверждаться отдельно составленным документом.

3. При получении вещи из ремонта необходимо визуально ее осмотреть на предмет целостности и сохранности. При обнаружении повреждений – составить отдельный акт, подписанный обеими сторонами, или сделать отметку об этом в передаточном акте. Также желательно произвести фото (и) или видеофиксацию внешнего вида и повреждений.

4. Если компания отказывается подписывать документы, подтверждающие повреждение или утрату вашей вещи, то необходимо составить письменную претензию. Ее можно вручить лично, либо направить ее по почте на юридический адрес компании.

5. В случае если в установленные сроки на претензию не последовало ответа либо получен неудовлетворительный ответ, есть право на обращение в суд.

Юрисконсульт Консультационного центра по защите прав потребителей в г. Тюмень Дарья Яшутина.

За бесплатной юридической консультацией и помощью

в защите прав потребителей обращайтесь по следующим адресам:

В городе Тюмени:

- ул. Холодильная, д. 57, корп. 2, каб. 3;

- тел. (3452) 567-990 доб. 3722, 3723;

- эл. почта: kczpp@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/kczpp;

- телефон горячей линии: (3452) 68-48-94.

В городе Ишиме:

- ул. Ленина, д. 28;

- тел. (34551) 2-32-84;

- эл. почта: icons@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/public188075388.

В городе Тобольске:

- ул. С. Ремезова, д. 49 В, стр. 1, каб. 216;

- тел. (3456) 24-01-05;

- эл. почта: sestob1@yandex.ru;

- сообщество ВКонтакте https://vk.com/public107256059.

В городе Заводоуковске:

- ул. Заводская, д. 4;

- тел. (34542) 9-03-26;

- эл. почта: z-filial-fguz@mail.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/club187832681.



[1] п. 1 ст. 35 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей».

[2] п. 4 Правил бытового обслуживания населения, утв. Постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 г. № 1514.

[~DETAIL_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ремонта может обнаружить повреждения, которых не было до передачи. Это может быть связано как с неправильным хранением вещи, так и с некачественными работами со стороны предпринимателя.

Вместе с тем, в силу закона, исполнитель несет полную материальную ответственность за принятую от потребителя вещь. При этом, в случае полной или частичной утраты (повреждения) вещи, исполнитель обязан в течение 3-х дней заменить его однородной вещью аналогичного качества, а при отсутствии такой вещи – возместить потребителю двукратную цену утраченной (поврежденной) вещи, а также расходы, понесенные потребителем[1].

Чтобы получить возмещение причиненного вреда необходимо руководствоваться следующими правилами:

1. Между вами и организацией всегда должен заключаться договор на выполнение работ (оказание услуг) в письменной форме (за исключением случаев, когда работы выполняются при вас). В передаточном документе также должна содержаться информация о передаваемой вещи (ее характеристики, внешний вид, цена и т.д.) [2]. Важно описать наличие или отсутствие внешних повреждений вещи, если они не будут отражены, то впоследствии момент их возникновения не доказать.

2. Передача вещи должна удостоверяться отметкой в тексте договора или подтверждаться отдельно составленным документом.

3. При получении вещи из ремонта необходимо визуально ее осмотреть на предмет целостности и сохранности. При обнаружении повреждений – составить отдельный акт, подписанный обеими сторонами, или сделать отметку об этом в передаточном акте. Также желательно произвести фото (и) или видеофиксацию внешнего вида и повреждений.

4. Если компания отказывается подписывать документы, подтверждающие повреждение или утрату вашей вещи, то необходимо составить письменную претензию. Ее можно вручить лично, либо направить ее по почте на юридический адрес компании.

5. В случае если в установленные сроки на претензию не последовало ответа либо получен неудовлетворительный ответ, есть право на обращение в суд.

Юрисконсульт Консультационного центра по защите прав потребителей в г. Тюмень Дарья Яшутина.

За бесплатной юридической консультацией и помощью

в защите прав потребителей обращайтесь по следующим адресам:

В городе Тюмени:

- ул. Холодильная, д. 57, корп. 2, каб. 3;

- тел. (3452) 567-990 доб. 3722, 3723;

- эл. почта: kczpp@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/kczpp;

- телефон горячей линии: (3452) 68-48-94.

В городе Ишиме:

- ул. Ленина, д. 28;

- тел. (34551) 2-32-84;

- эл. почта: icons@fguz-tyumen.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/public188075388.

В городе Тобольске:

- ул. С. Ремезова, д. 49 В, стр. 1, каб. 216;

- тел. (3456) 24-01-05;

- эл. почта: sestob1@yandex.ru;

- сообщество ВКонтакте https://vk.com/public107256059.

В городе Заводоуковске:

- ул. Заводская, д. 4;

- тел. (34542) 9-03-26;

- эл. почта: z-filial-fguz@mail.ru;

- сообщество ВКонтакте: https://vk.com/club187832681.



[1] п. 1 ст. 35 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей».

[2] п. 4 Правил бытового обслуживания населения, утв. Постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 г. № 1514.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ... [~PREVIEW_TEXT] =>

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ремонта может обнаружить повреждения, которых не было до передачи. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 10295 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-03-05 13:23:37.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 390 [WIDTH] => 500 [FILE_SIZE] => 324246 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/b29 [FILE_NAME] => ремонт.png [ORIGINAL_NAME] => ремонт.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 6731bc4bce45ce2bad29f85146857a35 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/b29/%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D1%82.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/b29/ремонт.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/b29/%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D1%82.png [ALT] => Повреждение вещи в платном ремонте [TITLE] => Повреждение вещи в платном ремонте ) [~PREVIEW_PICTURE] => 10295 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [CODE] => povrezhdenie-veshchi-v-platnom-remonte [~CODE] => povrezhdenie-veshchi-v-platnom-remonte [EXTERNAL_ID] => 18785 [~EXTERNAL_ID] => 18785 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 05.03.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ACTUAL] => Array ( [ID] => 46 [TIMESTAMP_X] => 2018-11-15 13:51:19 [IBLOCK_ID] => 13 [NAME] => Актуальная [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => ACTUAL [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => L [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => C [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE_ENUM_ID] => [~VALUE] => [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Актуальная [~DEFAULT_VALUE] => ) [actual] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) ) [ELEMENTS] => Array ( [0] => 18781 [1] => 18782 [2] => 18783 [3] => 18785 ) [NAV_STRING] => [NAV_CACHED_DATA] => [NAV_RESULT] => CIBlockResult Object ( [arIBlockMultProps] => Array ( ) [arIBlockConvProps] => Array ( ) [arIBlockAllProps] => Array ( ) [arIBlockNumProps] => Array ( ) [arIBlockLongProps] => Array ( ) [nInitialSize] => [table_id] => [strDetailUrl] => /news/?ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID# [strSectionUrl] => [strListUrl] => /news/ [arSectionContext] => [bIBlockSection] => [nameTemplate] => [_LAST_IBLOCK_ID] => 13 [_FILTER_IBLOCK_ID] => Array ( [13] => 1 ) [result] => mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 21 [lengths] => [num_rows] => 4 [type] => 0 ) [arResult] => [arReplacedAliases] => [arResultAdd] => [bNavStart] => [bShowAll] => [NavNum] => [NavPageCount] => [NavPageNomer] => [NavPageSize] => 10 [NavShowAll] => [NavRecordCount] => [bFirstPrintNav] => 1 [PAGEN] => [SIZEN] => [SESS_SIZEN] => [SESS_ALL] => [SESS_PAGEN] => [add_anchor] => [bPostNavigation] => [bFromArray] => [bFromLimited] => [sSessInitAdd] => [nPageWindow] => 5 [nSelectedCount] => [arGetNextCache] => Array ( [ID] => [IBLOCK_ID] => [IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => [ACTIVE_FROM] => [TIMESTAMP_X] => [DETAIL_PAGE_URL] => [LIST_PAGE_URL] => [DETAIL_TEXT] => 1 [DETAIL_TEXT_TYPE] => [PREVIEW_TEXT] => 1 [PREVIEW_TEXT_TYPE] => [PREVIEW_PICTURE] => [LANG_DIR] => [SORT] => [CODE] => [EXTERNAL_ID] => [IBLOCK_TYPE_ID] => [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => ) [bDescPageNumbering] => [arUserFields] => [usedUserFields] => [SqlTraceIndex] => [DB] => CDatabase Object ( [db_Conn] => mysqli Object ( [affected_rows] => -1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 3591daad22de08524295e1bd073aceeff11e6579 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 32 [host_info] => Localhost via UNIX socket [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.5.62-log [server_version] => 50562 [stat] => Uptime: 2576867 Threads: 1 Questions: 19949462 Slow queries: 0 Opens: 1015 Flush tables: 1 Open tables: 296 Queries per second avg: 7.741 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 232590 [warning_count] => 0 ) [version] => [escL] => ` [escR] => ` [alias_length] => 256 [DBName] => fguz_tyumen [DBHost] => localhost [DBLogin] => root [DBPassword] => C9WUCx9BcRaX [bConnected] => 1 [debug] => [DebugToFile] => [ShowSqlStat] => [db_Error] => [db_ErrorSQL] => [result] => [type] => MYSQL [column_cache] => Array ( ) [bModuleConnection] => [bNodeConnection] => [node_id] => [obSlave] => [cntQuery] => 0 [timeQuery] => 0 [arQueryDebug] => Array ( ) [sqlTracker] => ) [NavRecordCountChangeDisable] => [is_filtered] => [nStartPage] => 1 [nEndPage] => [resultObject] => ) [NAV_PARAM] => Array ( ) )
Повреждение вещи в платном ремонте
05.03.2021

Как поступить, если сдали вещь в ремонт, а ее повредили?

Гражданин при получении своей вещи из ...

При выполнении скрипта возникла ошибка. Включить расширенный вывод ошибок можно в файле настроек .settings.php